Pelmeņi ar saldētiem ķiršiem bez kauliņiem
0
671
Virtuve
Ukraiņu
Kaloriju saturs
231,6 kcal
Porcijas
5 ports.
Gatavošanas laiks
75 minūtes
Olbaltumvielas *
2,7 gr.
Tauki *
10,3 g
Ogļhidrāti*
38,6 gr.
Šī recepte satur pūkainas un pūkainas mīklas noslēpumu. Šis ēdiens izrādās ļoti sulīgs un garšīgs. Tas var būt lielisks variants ģimenes vakariņām. Šī recepte varēs dažādot svētku galdu, patīkami pārsteidzot viesus ar savu vienkāršību un garšu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Milti vairākas reizes iepriekš jāizsijā, izmantojot parasto sietu. Ievietojiet to dziļā traukā. Pievienojiet miltiem vienu tējkaroti cepamā soda, tējkaroti sāls un vienu ēdamkaroti cukura. Centieties nepārspīlēt ar cepamo sodu, jo tas var būt jūtams pelmeņu garšā. Labi samaisiet sauso septiņu nākotnes mīklu ar karoti.
Sausā maisījuma centrā izveidojiet nelielu piltuvi. Tajā mums ir jālauž viena vistas ola. Pēc tam traukā pievienojiet 500 mililitrus kefīra. Jūs varat izvēlēties tauku saturu atkarībā no jūsu vēlmes. Mīklu vēlreiz samaisa ar karoti. Pēc tam rokas pārkaisa ar miltiem un turpina mīcīt mīklu. No mīklas izveidojiet nelielu apli un novietojiet uz šķīvja uz 25-30 minūtēm. Mīklai jāļauj nostāvēties, lai tā rezultātā nebūtu pārāk sausa un lipīga.
Mēs izņemam esošo mīklu no trauka. Apkaisiet kādu plakanu virsmu ar miltiem. Jūs varat izrullēt mīklu uz galda vai speciāla koka dēļa. Pelmeņiem jums ir nepieciešama tikai puse no jūsu pagatavotās mīklas. Ielieciet otru pusi maisā un atdzesējiet. Mīklu izrullē plānā kārtā. Tās biezumam jābūt apmēram 3 milimetriem. Izmantojot glāzi ar asām malām vai īpašu formu, izveidojiet no mīklas mazus aptuveni tāda paša izmēra apļus. Izklājiet tos uz koka dēļa.
Piepildiet katlu ar aukstu ūdeni. Ielieciet to ugunī. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Noteikti pievienojiet ūdenim sāli. Tas uzlabos pelmeņu garšu un padarīs to intensīvāku. Pirms pelmeņu pievienošanas labi samaisiet ūdeni. Tātad tie uzreiz nenogrims apakšā. Rūpīgi iegremdējiet pelmeņus ūdenī.Gatavošanas laikā tos nepārtraukti maisa, lai tie nesaliptu kopā. Pagatavojiet pelmeņus 20 minūtes. Kad esat gatavs, nododiet tos caurdurī. Tātad liekais šķidrums notecēs no pelmeņiem.
