Pelmeņi ar saldētiem tvaicētiem ķiršiem

Mīklai dziļā traukā sajauc 200 mililitrus kefīra, 1 vistas olu, 2 ēdamkarotes cukura un pusi tējkarotes sāls. Labi samaisiet iegūto maisījumu. Iepriekš izsijā miltus. Ieteicams to darīt vairākas reizes, lai iegūtā mīkla būtu pūkaina. Mēs sākam pievienot miltus nelielās porcijās. Mīklu nepārtraukti maisa ar karoti. Kad visi milti ir šķīvī, turpiniet mīcīt mīklu, bet ar roku palīdzību. Novietojiet to uz jebkuras līdzenas virsmas, kas iepriekš jāpārkaisa ar miltiem. Dažas minūtes mīciet mīklu un izveidojiet bumbiņu. Centieties mīklai nepievienot vairāk miltu, jo tā var kļūt blīva un cieta. Pārnes mīklu uz šķīvi un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Neuztraucieties, ja jūsu mīkla ir drupināta.

Pildījumam mums nepieciešami ķirši, cukurs un kartupeļu ciete. Pārnes saldētos ķiršus uz šķīvja. Ja vēlaties, varat to noskalot aukstā ūdenī. Tam jau vajadzētu būt kauliņos. Citā traukā sajauc 5 tējkarotes cukura un 2 tējkarotes cietes. Pateicoties cieti, ķiršu sula neiztecēs no pelmeņiem.

Kad mīkla ir infūzēta, labi mīciet to ar rokām. Tikai pēc tam izrullējiet to plānā kārtā. Izmantojiet glāzi vai īpašu veidni, lai no mīklas izveidotu mazus apļus. Ja izmantojat stiklu, izmantojiet stiklu ar asām malām. Mēģiniet padarīt tos aptuveni vienāda izmēra. Gatavās krūzes liek uz dēļa un pārklāj ar pārtikas plēvi, lai tās neizžūtu.

Katras krūzes centrā cukura un kartupeļu cietes maisījums. Novietojiet uz tā dažus ķiršus. To skaits var atšķirties atkarībā no jūsu vēlmēm. Galvenais ir tas, ka pelmeņi gatavošanas procesā neplīst. Lai to izdarītu, labi apžilbiniet tās malas. Ielieciet gatavos pelmeņus uz koka dēļa, ievērojot nelielu attālumu starp tiem. Pārliecinieties, ka dēlis ir pārkaisīts ar miltiem. Pretējā gadījumā pelmeņi var pielipt pie tās virsmas.

Mēs pagatavosim pelmeņus dubultā katlā. Noteikti iepriekš ieeļļojiet to ar sviestu. Ir vērts gatavot pelmeņus vairākās partijās. Tas ir nepieciešams, lai tos varētu brīvi izvietot uz tvaikoņa virsmas. Ieslēdziet ierīci un pagatavojiet pelmeņus apmēram 15-20 minūtes.

Kad pelmeņi ir pilnībā vārīti, pārnes tos uz siltu šķīvi. Jūs varat to uzsildīt mikroviļņu krāsnī.Pirms pasniegšanas pelmeņus apsmērē ar sviestu un pārkaisa ar nedaudz cukura. Jūs varat tos pasniegt arī ar svaigu skābo krējumu. Tvaicēti pelmeņi ir klasisks ēdiena pagatavošanas veids. Ieteicams to ēst tūlīt pēc vārīšanas. Pelmeņi var būt lielisks variants neparastam desertam svētku galdam. Jūsu viesi noteikti būs pārsteigti un nebūs izsalkuši. Jums vajadzētu izmēģināt šo recepti tūlīt.