Pelmeņi ar saldētiem ķiršiem uz ūdens
0
665
Virtuve
Ukraiņu
Kaloriju saturs
204,7 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
6,2 gr.
Tauki *
11,3 gr.
Ogļhidrāti*
25,9 g
Šo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot. Jums vienkārši jāievēro recepte. Tā rezultātā jūs saņemsiet ļoti sulīgas un aromātiskas vakariņas, kas patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs sākam gatavot pelmeņus ar mīklu. Paņemiet dziļu trauku un pievienojiet tam 250 mililitrus kefīra. Ielieciet tajā sāli un labi samaisiet. Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām. Pievienojiet dzeltenumu kefīram un samaisiet to ar slotiņu. Pievienojiet pusi tējkarotes cepamā soda un vēlreiz samaisiet.
Pirms miltu pievienošanas noteikti izsijājiet tos. Vislabāk to darīt vairākas reizes. Ar tā palīdzību milti tiks piesātināti ar skābekli. Tas padarīs mīklu poraināku un gaisīgāku. Mēs sākam mīklai pakāpeniski pievienot miltus. Dariet to nelielās porcijās un nepārtraukti samaisiet mīklu pēc katras pievienošanas. Vispirms mīciet to ar karoti. Pēc tam mēs turpinām mīcīt mīklu ar rokām.
Mēs pārnesam mīklu uz galda. To var arī ievietot īpašā tāfelē. Eļļojiet galdu ar augu eļļu vai apkaisa ar to miltus. Turpiniet mīcīt mīklu vēl 5 minūtes. Tā rezultātā tam vajadzētu kļūt ļoti mīkstam un elastīgam. Pārvietojiet mīklu traukā un pārklājiet ar bļodu, kas iepriekš jāuzsilda mikroviļņu krāsnī. Ļaujiet mīklai nostāvēties 20-30 minūtes.
Katras krūzes centrā ielieciet nedaudz cukura. Tās daudzums var atšķirties atkarībā no jūsu vēlmes un ogu garšas. Uz cukura uzliek ķiršu pildījumu. Jums ir rūpīgi jāveido pelmeņi, lai ēdiena gatavošanas laikā tie nesadalītos. Droši turiet malas kopā. Pārliecinieties, ka ogu sula un cukurs nenokļūst mīklas malās, kuras tiek turētas kopā. Ja tā notiek, gatavošanas laikā tie var izkļūt. Gatavos pelmeņus liek uz galda daļas, kas pārkaisīta ar miltiem.
Piepildiet katlu ar aukstu ūdeni. Mēs to pārnesam uz plīts un gaidām, līdz ūdens vārās. Pievienojiet tam sāli un labi samaisiet. Pārvietojiet pelmeņus katliņā. Nepārtraukti samaisiet, lai gatavošanas laikā tie nesaliptu kopā.Pelmeņus samaisiet ar karotes aizmuguri, lai tos nesabojātu gatavošanas laikā. Kad ūdens atkal vārās, samaziniet uguni un pagatavojiet tos vēl 5-7 minūtes.
