mājas
➠ Saldie konditorejas izstrādājumi
➠ Siera kūka
➠ Siera kūkas Rozes ar rauga mīklas biezpienu cepeškrāsnī

Siera kūkas Rozes ar rauga mīklas biezpienu cepeškrāsnī

500

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 231,2 kcal

Porcijas 12 osta.

Gatavošanas laiks 150 minūtes

Olbaltumvielas * 8,1 gr.

Tauki * 10,2 g

Ogļhidrāti* 41,3 g

Siera kūkas Rozes ar rauga mīklas biezpienu cepeškrāsnī

Saturs

Oriģināls deserts, ko var viegli pagatavot mājās. Tieši biezpiena pildījums un skābā krējuma pildījums liek siera kūkām izkausēt mutē. Šādu rožu siera kūku ēdienu var pasniegt svinīgā gadījumā, jo tas arī izskatās skaisti.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas nedaudz izkūst. Sildiet pienu līdz 35-40 grādu temperatūrai, pievienojiet tajā raugu un cukuru, samaisiet un atstājiet mīklu 10-15 minūtes.

Kad veidojas putojošs vāciņš un nokrīt uz mīklas, tas būs gatavs.

Tālāk mīklā iesijā miltus, pievieno sāli un mīkstinātu sviestu. Mīca plastmasas viendabīgu mīklu.

Ieeļļojiet trauku ar augu eļļu, ielieciet tajā mīklu, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet vienu stundu siltā vietā.

Mīklai vajadzētu palielināties vairākas reizes.

Biezpienam pievieno vienu olu. Sadaliet otro olu baltumā un dzeltenumā, pievienojiet biezpiena masai baltumu, atstājiet dzeltenumu, lai ieeļļotu siera kūkas. Pildījumam pievieno arī cukuru un vēlreiz kārtīgi samaisa.

Tālāk biezpiena pildījumam pievieno sviestu un rozīnes. Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni, noskalo un nosusina.

Uz darba virsmas pārkaisa miltus. Sadaliet mīklu divās daļās un plāni izrullējiet. Eļļojiet mīklas slāņus ar biezpiena pildījumu. Pēc tam izrullējiet mīklu blīvos ruļļos.

Katru ruļļu sagriež vienāda biezuma gabalos. Šim nolūkam varat koncentrēties uz cepšanas trauka augstumu. Ielieciet sagataves ar sviestu ietaukotā veidnē.

Eļļojiet rozes ar saputotu dzeltenumu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, cepiet 25-30 minūtes.

Sagatavojiet pildījumu. Saputo krējumu un cukuru. pārlej ar karstām maizītēm ar skābo krējumu. Ievietojiet siera kūkas cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm, lai nedaudz izceptos. Ļaujiet gatavajiem ceptiem izstrādājumiem atdzist un pasniegt, tas ir ļoti garšīgi.

Labu apetīti!