Ķiršu klimpas uz mīklas ar verdošu ūdeni
0
1332
Virtuve
Ukraiņu
Kaloriju saturs
316,6 kcal
Porcijas
3 ports.
Gatavošanas laiks
80 minūtes
Olbaltumvielas *
8 gr.
Tauki *
10,3 g
Ogļhidrāti*
86,8 g
Ja kāda iemesla dēļ jūsu ledusskapī nebija ne kefīra, ne rūgušpiena, jums vajadzētu izlasīt šo recepti. Tās sagatavošanas process ir pēc iespējas vienkāršāks. Lai izbaudītu aromātiskā ēdiena maigo garšu, jums būs jāpavada nedaudz vairāk par stundu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pirms vārīšanas visu nepieciešamo ēdienu vajadzētu ļaut nostāvēties 20 minūtes. Tas ir viens no perfektu pelmeņu noslēpumiem. Mēs sāksim gatavot pelmeņus ar pildījumu. Mums vairākas reizes jāizskalo svaigi ķirši. Ar papīra dvieli noņemiet lieko mitrumu no ogu virsmas. No ķiršiem jāizņem kauli. Jūs, protams, varat tos atstāt. Tomēr tas būs bīstami jūsu zobiem. Pārnes ķiršus uz šķīvja. Atsevišķā traukā apvienojiet 2 ēdamkarotes cukura un 2 tējkarotes cietes. Labi samaisiet maisījumu. Pārkaisa to virs ķiršiem. Samaisiet pildījumu, izklājiet cukuru un cieti.
Uzlieciet katliņu ar ūdeni virs skimera. Kad ūdens vārās, ielejiet to traukā. Verdošā ūdenī pievieno sāli un soda. Visu kārtīgi samaisa. Izsijājiet miltus caur sietu. Tātad tas tiks bagātināts ar skābekli. Jūs noņemsiet no tā nevajadzīgos atkritumus. Pamazām, nelielās porcijās, pievienojiet miltus verdošam ūdenim. Pēc katras pievienošanas mīklu ar karoti samaisa. Ja tas kļūst ļoti karsts, ļaujiet tam nedaudz atdzist.
Mīklu vajag mīcīt ar rokām. Pārnes to uz koka dēļa, uz kura jau ir milti. Mīciet mīklu dažas minūtes. Ja tas ļoti pielīp pie rokām, pievienojiet tam vairāk miltu. Tomēr ar šo sastāvdaļu nevar pārspīlēt. Mīklai jābūt ļoti mīkstai. No tā izveidojiet bumbu. Aptiniet to plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī 25 minūtes. Mīklai jāatstāj nostāvēties. Pateicoties tam, tas būs ļoti sulīgs.
Piepildiet katlu ar aukstu ūdeni. Mēs to pārnesam uz plīti. Mēs gaidām, līdz ūdens vārās. Pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet. Pēc tam nekavējoties izklājiet pelmeņus. Mainiet tos ar karoti ar rievām. Tas neļaus pelmeņiem pielipt pie pannas malām. Kad ūdens atkal vārās, samaziniet uguni un vāriet tos vēl 7 minūtes. Gatavie pelmeņi peldēs uz ūdens virsmas.Mīkla kļūs gandrīz caurspīdīga, tāpēc jūs skaidri redzēsiet pelmeņu pildījumu.
Novietojiet pelmeņus uz siltas plāksnes. Jūs varat izrotāt ēdienu ar svaigām ogām un piparmētru lapām. Pasniedziet pelmeņus ar skābu krējumu, ievārījumu vai saldu mērci. Šī ēdiena lielā priekšrocība ir tā, ka to var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Viņi paliek tikpat garšīgi. Pasteidzieties uzklāt galdu un izbaudīt pelmeņu maigo garšu.