Ķiršu klimpas ar kefīra mīklu
0
1019
Virtuve
Ukraiņu
Kaloriju saturs
261,3 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
75 minūtes
Olbaltumvielas *
8,7 g
Tauki *
5,2 gr.
Ogļhidrāti*
48,1 g
Šī ir vienkāršākā, bet ļoti garšīgā deserta recepte. Pēc tā sagatavošanas varat baudīt bagātīgo ķiršu aromātu un maigo mīklu. Izmēģinājis šo ēdienu, jūs uzreiz atcerēsities savu bezrūpīgo bērnību. Pēc tam jūs noteikti nevarēsit no tā atrauties un visu apēst līdz pēdējam gabaliņam.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sagatavojiet visu nepieciešamo ēdienu iepriekš. Vairākas reizes izsijā miltus. Tādējādi mēs no tā noņemam atkritumus, un paši milti ir bagātināti ar skābekli. Ielejiet to dziļā šķīvī. Pievienojiet tam 70 gramus cukura un samaisiet. Nākamās sastāvdaļas ir puse tējkarotes sāls un viena tējkarote cepamā soda. Vēlreiz samaisiet sauso maisījumu, vienmērīgi sadalot cepamo soda.
Mēs salaužam vistas olu. Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām. Mīklai mums vajag tikai dzeltenumu. Jūs varat izmantot olbaltumvielas citam ēdienam. Pēc tam šķīvī ielej kefīru un sāk mīcīt mīklu. Dariet to ar karoti vai noslaucījumu. Ar rokām izveidojiet mīklu gabaliņos. Mēs to ievietojam maisiņā un pārvietojam uz saldētavu 20-30 minūtes. Mīklai jāļauj nostāvēties, lai tā būtu mīksta un neliptu pie rokām.
Sāksim pildījuma sagatavošanu. Cukuru un cieti ielej atsevišķā traukā. Labi samaisiet maisījumu. Ciete neļaus ogu sulai izplūst no pelmeņiem. Pelmeņiem vislabāk izmantot tumšos ķiršus. Ķiršus iepriekš izskalojiet zem auksta ūdens. Ieteicams to darīt vairākas reizes. Ķiršu kauliņus var iegūt ar tapu vai īpašu ierīci. Tomēr abos gadījumos jums būs jāpavada daudz laika šim procesam. Ķiršiem pievieno cukura un cietes maisījumu. Pildījumu labi samaisa.
Uz darba virsmas jāielej neliels daudzums miltu. Mēs izņemam mīklu no saldētavas un uzliekam uz miltiem. Mēs sākam mīklu izrullēt, izmantojot rullīti. Tā rezultātā jums vajadzētu būt plakanai kūkai. Tās biezumam jābūt 2-3 milimetriem. Izmantojot stiklu ar asām malām vai īpašu formu, mēs izgatavojam sagataves pelmeņiem. Izklājiet tos uz miltiem nelielā attālumā viens no otra. Sagataves ieteicams pārklāt ar pārtikas plēvi vai dvieli, lai tās neizžūtu.
Piepildiet katlu ar nedaudz ūdens. Pārnes to uz plīts un uzvāra ūdeni. Tad pievienojiet tam nedaudz sāls un labi samaisiet. Ielieciet tajā nepieciešamo pelmeņu daudzumu.Jūs varat likt liekos pelmeņus uz koka dēļa un nosūtīt tos uz ledusskapi līdz nākamajai ēdiena gatavošanai. Viegli samaisiet ūdeni ar karotes aizmuguri. Tas novērsīs to pielipšanu viens otram. Kad ūdens atkal vārās, samaziniet uguni un turpiniet pelmeņu vārīšanu 5 minūtes. Kad esat gatavs, pārnesiet tos caurdurī, lai iztukšotu lieko šķidrumu.
