Ķiršu klimpas ar ūdens mīklu
0
779
Virtuve
Ukraiņu
Kaloriju saturs
264,5 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
80 minūtes
Olbaltumvielas *
8,8 g
Tauki *
7,6 gr.
Ogļhidrāti*
48,4 g
Šī recepte ir daudzpusīga. Visus nepieciešamos produktus jūs atradīsit savā virtuvē. Šis ēdiens ir lieliski piemērots ģimenes vakariņām. Pirms jūs pat pamanāt, šķīvji ir tukši, un jūsu ģimene prasīs vairāk.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pirmkārt, mums ir jāsagatavo pildījums mūsu pelmeņiem. Ieteicams izmantot tumšos ķiršus. Ar tiem pelmeņi ir maigāki un garšīgāki. Izskalojiet ķiršus vairākas reizes. Pārnes to uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko mitrumu. Tagad ķiršiem ir jāizņem kauliņi. Jūs varat izmantot parasto tapu. Šis process jums prasīs ilgu laiku, taču nevajadzētu atstāt sēklas ķiršos. Pēc tam pārnes ogas dziļā bļodā. Atsevišķā traukā apvienojiet cukuru un kartupeļu cieti, lai sula neizplūst. Cukura vietā varat izmantot granulētu cukuru. Pievienojiet šo maisījumu ogām un labi samaisiet pildījumu.
Atsevišķā traukā ielej aukstu ūdeni un tajā salauž olu. Labi samaisiet maisījumu. Pievienojiet tam pusi tējkarotes sāls un vēlreiz samaisiet. Izmantojiet tikai aukstu ūdeni, jo šī mīkla noteikti neizžūs. Sāciet maisījumam pievienot miltus nelielās porcijās. Pēc katras pievienošanas kārtīgi samaisiet mīklu ar karoti vai noslaucīt. Ar rokām izveidojiet mīklu aplī un ietiniet to plastmasas plēvē. Pārvietojiet mīklu ledusskapī apmēram 20-25 minūtes.
Kad laiks ir beidzies, pārnesiet mīklu uz darba virsmas. Iepriekš apkaisa to ar miltiem. Izrullējiet mīklu ar rullīti. Tā rezultātā mīklai vajadzētu atgādināt plānu kūku. Izveidojiet no tā mazus apļus. Šim nolūkam izmantojiet īpašu formu vai stiklu ar asām malām. Katru apli izklājiet uz miltiem, lai tie neliptu pie galda.
Jūs varat vārīt pelmeņus ūdenī vai tvaikā. Mēs izmantosim pirmo iespēju. Piepildiet katlu ar ūdeni. Novietojiet to uz plīts. Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet tam sāli. Tas uzlabos pelmeņu pildījuma garšu. Spēcīgi samaisiet ūdeni un nekavējoties pievienojiet pelmeņus. Tas novērsīs to nogrimšanu katla apakšā. Nepārtraukti maisiet tos. Tad viņi nepaliks viens pie otra.Ja jūs nevēlaties sabojāt gatavos pelmeņus, izmantojiet tos ar rievām, lai tos izņemtu no pannas.
