mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Ķirši ziemai
➠ Ķirši bez kauliņiem savā sulā ar cukuru, sterilizēti ziemai

Ķirši bez kauliņiem savā sulā ar cukuru, sterilizēti ziemai

796

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 293,2 kcal

Porcijas 1,3 l.

Gatavošanas laiks 8 st.

Olbaltumvielas * 1 gr.

Tauki * 0,3 g

Ogļhidrāti* 71,9 gr.

Ķirši bez kauliņiem savā sulā ar cukuru, sterilizēti ziemai

Saturs

Ķirši ir lielisks deserts ar nelielu skābumu, ko var izmantot siera kūku, pelmeņu vai uzpūšamo garšvielu pagatavošanai. Ogu un cukura daudzumam nav jābūt tādam pašam kā receptē. Katra saimniece pielāgo porcijas pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas

Ķirsis 2 kg Smalkais cukurs 600 gr.

Gatavošanas process

Pirmais solis ķiršu gatavošanas procesā ir to apstrāde. Atdaliet sapuvušās ogas no veselām un nebojātām. Tad tos vajadzētu izskalot un kādu laiku atstāt caurdurī. Tikai tad, kad ogas ir nožuvušas, izņemam sēklas un noplēšam kātiņus.

Ielejiet ķiršus katliņā un pievienojiet nepieciešamo cukura daudzumu. Ielejiet sulu, kas izdalījās no ogām, noņemot sēklas.

Mēs sajaucam ogas ar cukuru nevis ar karoti, bet ar rokām. Tad pārklājiet pannu ar marli. Mēs atstājam ķiršus ledusskapī uz nakti, lai ogas ļautu sākt sulu. Ja ķirši ir ļoti nogatavojušies, sula iznāks 2 stundu laikā.

Mums ir nepieciešamas 4 kārbas sagatavēm. Tie ir jāsagatavo iepriekš. Mēs izklājam pannas saturu traukā. Ielejiet sulu. Mēs sterilizējam ķiršus katliņā, kura apakšdaļa ir pārklāta ar dvieli: pārklājiet burkas ar vākiem, ielejiet ūdeni pannā līdz trauka "pleciem". Vispirms uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam desertu sterilizē 15 minūtes.