mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Garšīgi tomāti ar kāpostiem ziemai

Garšīgi tomāti ar kāpostiem ziemai

3763

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 92,2 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 75 minūtes

Olbaltumvielas * 1,2 gr.

Tauki * 2,1 gr.

Ogļhidrāti* 21,9 gr.

Saturs

Tas izrādās ļoti garšīgi, ja tomātus gatavojat kopā ar citiem dārzeņiem, piemēram, pagatavojat tomātu salātus ar kāpostiem. Tas nav jāsterilizē, un tas, redzat, ir ļoti ērti.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 1 kg Baltie kāposti 1,5 kg paprikas 1 kg Burkāns 3 gab. Sīpoli 0,5 kg Galda etiķis 9% 0,5 ēdamk. Smalkais cukurs 3 ēdamk Dārzeņu eļļa 0,5 ēdamk. Sāls 4 ēdamkarotes

Gatavošanas process

No kāpostiem noņemiet augšējās bojātās lapas, nomazgājiet kāpostu galvu. Sadaliet to 4 vienādās daļās un nogrieziet celmu. Sasmalciniet kāpostus mazās sloksnēs.

Kārtojiet tomātus un mazgājiet. Noņemiet blīvās baltās daļas un sagrieziet gabaliņos.

No pipariem noņemiet kātiņu ar sēklu kastīti. Nomazgājiet piparus no iekšpuses un ārpuses, sagrieziet plānās, garās sloksnēs.

Nomazgājiet, nomazgājiet un berzējiet burkānus uz rupjās rīves.

Noņemiet mizu no sīpola, nomazgājiet un sagrieziet pusgredzenos.

Sajauc dārzeņus, pievieno sāli, etiķi, cukuru un augu eļļu. Rūpīgi samaisiet un ļaujiet nostāvēties apmēram 1 stundu. Pēc tam salātus pārnes katliņā, uzliek uz vidējas uguns un uzvāra. Kad dārzeņu masa vārās, samaziniet siltumu līdz minimālajai vērtībai, pārklājiet pannu un vāriet dārzeņus vēl 20 minūtes. Ik pa laikam noņemiet vāku un samaisiet dārzeņus, lai tie nedeg.

Kamēr salāti sautējas, burkas jāsasilda, nav nepieciešams sterilizēt. Vārītos tomātus ar kāpostiem un pipariem pārnes karstās burkās, aizvāko ar vākiem. Aptiniet to segā, apgrieziet to un ļaujiet tai kādu dienu atdzist, pēc tam nolieciet to uzglabāšanai.

Labu apetīti!