mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Receptes Lieldienām 2021
➠ Mitra kūka ar skābo krējumu

Mitra kūka ar skābo krējumu

3308

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 293,2 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 3 stundas

Olbaltumvielas * 8,2 gr.

Tauki * 9,2 gr.

Ogļhidrāti* 45,5 g

Saturs

Jūs varat viegli pagatavot maigu un pūkainu kūku uz skāba krējuma mājās. Šāda kūka būs simtiem reižu garšīgāka nekā iegādāta, turklāt tā tiks pagatavota ar savām rokām. Garšīga salda, nedaudz mitra Lieldienu kūka ir brīnišķīgs cienasts Lieldienās.

Sastāvdaļas

Govs piens 300 ml. Sausais raugs 11 gr. Ola 3 gab. Smalkais cukurs 200 gr. Sviests 150 g Skābais krējums 250 g Vanilīns 2 tējk Rozīnes 300 gr. Kviešu milti 700-800 gr.

Gatavošanas process

Pienu nedaudz uzsilda, lai tas būtu nedaudz silts.

Pievienojiet cukuru - 1 tējkaroti pienam, kā arī visu raugu.

Ielejiet apmēram glāzi miltu un labi samaisiet.

Pārklājiet maisījumu ar dvieli un nolieciet siltā vietā uz pusstundu, lai mīkla varētu nedaudz pacelties.

Rūpīgi sakuliet vistas olas ar granulētu cukuru.

Ja neizmantojat vaniļas cukuru, bet vanilīnu, tad sagrieziet pāksti un izņemiet no tā sēklas.

Mīklai pievieno olas un labi samaisa.

Pēc tam mīklas maisījumam ar olām pievieno vaniļu.

Pēc tam mīklai pievieno mīkstu sviestu.

Tālāk mīklai pievieno skābo krējumu.

Mīklai pakāpeniski pievienojiet miltus, pakāpeniski izsijājiet to un mīciet viendabīgu, nelipīgu mīklu.

Mīklu pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā, paiet apmēram pusstunda, līdz mīkla uzrūgst.

Pēc noteiktā laika pārbaudiet mīklu, ja tā patiešām ir izaugusi, tad turpiniet gatavot.

Mīklā lej mazgātās un žāvētās rozīnes. Tad pārklājiet mīklu un novietojiet to siltā vietā vēl uz pusstundu.

Pa šo laiku mīkla jau labi augs un būs iespējams izcept kūku.

Kūkas veidnes maigi ieziež ar eļļu un piepilda 1/3 mīklas.

Mīklai vajadzētu vēl nedaudz pacelties formiņās, un tad var cept kūkas cepeškrāsnī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 grādiem 10 minūtes. Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep kūkas, līdz tās ir gatavas, apmēram pusstundu.