Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Lieldienu kūkas
  3. ➠ Receptes Lieldienām 2021
  4. ➠ Slapja kūka ar biezpienu

Slapja kūka ar biezpienu

0
1723
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 149,1 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 12 stundas
Olbaltumvielas * 11,1 gr.
Tauki * 3,5 gr.
Ogļhidrāti* 18,2 g
* uz 100 gr. produkts
Slapja kūka ar biezpienu
Saturs

Lieldienas ir baznīcas svētki, kurus svin gandrīz katrā ģimenē. Tradicionāli tiek cepti dažādi aromātiski konditorejas izstrādājumi. Katrai mājsaimniecei ir sava recepte, kas nekad neizdodas. Šodien vēlos padalīties ar gardas mitras kūkas recepti uz biezpiena. Ceptajiem izstrādājumiem ir maiga tekstūra.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Ieberiet iepriekš sasildīto pienu nelielā bļodā, pievienojiet sauso raugu, ēdamkaroti granulēta cukura un dažas ēdamkarotes iepriekš izsijātu kviešu miltu. Labi samaisiet, pievelciet ar pārtikas plēvi un atstājiet siltā vietā apmēram 15 minūtes.
solis 2 no 11
Sadaliet vistas olu dziļā traukā un ielejiet iepriekš atdalītos vistas dzeltenumus, pievienojiet granulētu cukuru, vaniļas vai vaniļas cukuru un kurkumu. Kurkuma jūsu ceptajiem izstrādājumiem piešķirs patīkamu dzeltenu krāsu. Maisiet līdz gludai, izmantojot maisītāju vai noslaucīt.
solis 3 no 11
Iepriekš izņemiet sviestu, lai tas kļūtu istabas temperatūrā. Olu masai pievieno mīkstu sviestu un biezpienu. Samaisiet ar maisītāju.
solis 4 no 11
Uzmanīgi ielejiet aktivēto raugu iegūtajā masā un vēlreiz samaisiet ar maisītāju.
solis 5 no 11
Izsijājiet atlikušo kviešu miltu daudzumu un nosūtiet to traukā ar pārējām sastāvdaļām. Rūpīgi mīciet mīklu. Ja mīcāt mīklu ar rokām, apsmērējiet tās ar nedaudz augu eļļas. Mīkla ir lipīga un pielips pie rokām.
solis 6 no 11
Ielieciet mīcīto mīklu traukā un pārklājiet ar vāku. Ietilpībai vajadzētu būt vairākkārt lielākai, jo mīkla labi pieaugs. Ievietojiet trauku ledusskapī. Mīklu vislabāk sākt vakarā un ievietot ledusskapī uz nakti. Līdz rītam mīkla būs gatava un varēs cept kūkas. Vienu stundu pirms vārīšanas izņemiet mīklu no ledusskapja un ļaujiet tai sasilt istabas temperatūrā.
solis 7 no 11
Šķirojiet rozīnes, noskalojiet un nosusiniet. Novietojiet mīklu uz tīras virsmas. Virsū liek tīras un sausas rozīnes. Labi samaisiet to mīklā, rozīnes vislabāk apkaisa ar miltiem, tāpēc tās labi apvienosies ar mīklu.
solis 8 no 11
Sagatavojiet veidnes, kurās cepīsiet kūkas. Visbiežāk ņemu papīru, Lieldienu kūkas tajās izskatās svinīgi eleganti. Sadaliet mīklu trīs daļās un uzmanīgi ievietojiet veidnēs. Pārklāj ar tīru tējas dvieli un ļauj sēdēt. Tas var ilgt aptuveni pusotru stundu.
solis 9 no 11
Kad mīkla ir laba, apsmērējiet to ar saputotu dzeltenumu.
solis 10 no 11
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Kūkas ievieto cepeškrāsnī un cep apmēram 40 minūtes. Paskaties uz savu krāsni šeit. Pārbaudiet kūku gatavību ar koka iesmu. Gatavās kūkas atdzesē uz režģa.
solis 11 no 11
Pa to laiku sagatavojiet glazūru. Pārsvarā izmantoju tradicionālo proteīna glazūru. Atdzesētās Lieldienu kūkas dekorējiet ar glazūru un dekoratīviem elementiem, kā vēlaties.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *