Gaisa manna uz piena ar kakao
0
6062
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
219,2 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
35 minūtes
Olbaltumvielas *
7,6 gr.
Tauki *
7 gr.
Ogļhidrāti*
49,5 g
Parasto mannu var ievērojami pārveidot ar kakao. Kūkas garša, krāsa un aromāts iegūs pavisam citu raksturu. Bet tekstūra paliks tāda pati - mīksta, nedaudz mitra un drupināta. Lai mannas šokolādes garša būtu bagāta, ir svarīgi izmantot augstas kvalitātes kakao.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sadaliet olu atsevišķā traukā un pievienojiet granulētu cukuru. Mēs pievienojam arī vanilīnu, lai aromatizētu mīklu. Mēs visu sajaucam ar slotiņu ar rokām vai ar maisītāju nelielā ātrumā. Kad olu-cukura maisījums kļūst viendabīgs, pievienojiet tam kakao un uzbriedināto mannu. Mēs atkal strādājam ar noslaucītāju vai maisītāju, līdz viss kakao pulveris ir pilnībā izšķīdis. Visbeidzot, mīklu pārlej ar cepamo pulveri un kārtīgi samaisa.
Cepamtrauku ieziež ar plānu augu eļļas kārtu vai pārklāj ar eļļotu pergamentu. Ja veidne ir silikona, tad jums tas nav jāieeļļo vai jāpārklāj. Ielejiet sagatavoto mīklu veidnē un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem vidējā līmenī. Mēs cepam mannu trīsdesmit līdz trīsdesmit piecas minūtes. Cepšanas laika beigās mēs pārbaudām produkta gatavību, iespiežot zobu bakstāmais mannas centrā. Ja tas iznāca sauss, tad kūka ir gatava.
Mēs izņemam gatavo mannu no krāsns un ļaujam nedaudz atdzist. Tad mēs to izņemam no veidnes un pilnībā atdzesējam. Ja mannu atstāj atdzist tieši veidnē, tad tās malas un apakšējā garoza no kondensāta mīkstinās un zaudēs kraukšķīgo tekstūru. Jūs varat apkaisīt kūkas virsmu ar pūdercukuru - tas labvēlīgi iesāks šokolādes garozu un pievienos saldumu. Turklāt, pasniedzot, šokolādes mannu var ielej ar iebiezinātu pienu.
Labu apetīti!