Saulē kaltēti tomāti cepeškrāsnī

0
825
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 38,2 kcal
Porcijas 0,2 l.
Gatavošanas laiks 10 min.
Olbaltumvielas * 0,8 gr.
Tauki * 4,6 gr.
Ogļhidrāti* 3,1 gr.
Saulē kaltēti tomāti cepeškrāsnī

Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot saulē kaltētus tomātus cepeškrāsnī atbilstoši itāļu versijai, tas ir, ar šajā virtuvē visbiežāk sastopamajiem garšaugiem - baziliku, timiānu, rozmarīnu un koriandru. Ņem olīveļļu vai sinepju eļļu. Ar šo gardēžu itāļu uzkodu varat pasniegt zivis, gaļu, makaronus, salātus un picu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Rūpīgi nomazgājiet tomātus un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad sagrieziet tomātus uz pusēm un ar nelielu karoti noņemiet mīkstumu ar sēklām. Celulozi var neizņemt, bet tad žāvēšanas laiks un temperatūra palielinās, un gatavā ēdiena garša nedaudz atšķirsies.
solis 2 no 5
Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīra loksni un uzmanīgi un vienā kārtā izklājiet tomātu pusītes, sagrieztu pusi uz augšu. Sāliet tomātus pēc savas patikas. Sāls ekstrahē sulu no tomātiem, un tie labāk izžūst.
solis 3 no 5
Iestatiet temperatūru cepeškrāsnī līdz 50–70 ° С un, ja iespējams, ieslēdziet konvekcijas režīmu. Ievietojiet cepešpannu ar tomātiem cepeškrāsnī 5-10 stundas. Atstājiet krāsns durvis vaļā. Katru stundu pārbaudiet žāvēšanas procesu un tomātu stāvokli.
solis 4 no 5
Pēc šī laika sagatavojiet pildījumu saulē kaltētiem tomātiem. Sildiet olīveļļu. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Tīrā, sausā burkā apakšā ielieciet daļu ķiploku un nedaudz sausu garšaugu maisījuma un pārklājiet tos ar karstu eļļu. Pēc tam burkā cieši salieciet saulē kaltētos tomātus slāņos, pārbīdot ķiploku, garšaugu un 2-3 ēdamkarotes eļļas slāņus.
solis 5 no 5
Tomātiem virsū liek ķiploku šķēles un visu pārklāj ar pārējo eļļu, lai burkā nebūtu gaisa. Lai ilgstoši uzglabātu, pievienojiet burkai 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa. Aizveriet trauku ar ciešu, tīru vāku un atdzesējiet.

Ēdiet savai veselībai!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *