Saulē kaltēti tomāti elektriskā cepeškrāsnī
0
797
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
32 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
8 st.
Olbaltumvielas *
0,8 gr.
Tauki *
4,6 gr.
Ogļhidrāti*
2,9 gr.
Saulē kaltēti tomāti ir tradicionāls itāļu ražas novākšanas veids. Itālijā tomātus žāvē saulē, bet mūsu klimatiskajos apstākļos tas nav iespējams. Tomātu novākšanai varat izmantot žāvētāju vai krāsni. Es iesaku pagatavot saulē kaltētus tomātus elektriskā cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Izvēlieties spēcīgus un aptuveni vienāda izmēra tomātus (vislabāk ir ņemt mazus vai vidēja izmēra augļus). Rūpīgi izskalojiet tomātus zem auksta tekoša ūdens un nosusiniet. Pārgrieziet uz pusēm un izmantojiet tējkaroti, lai noņemtu serdi. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un pārkaisa ar sāli. Ievietojiet cepešpannu elektriskajā krāsnī.
Iestatiet temperatūru līdz 100 grādiem, "Konvekcijas" vai "Augšējā grila" režīmu, žāvējiet apmēram 5-7 stundas ar atvērtām durvīm. Ja vēlaties sagatavi saglabāt pēc iespējas ilgāk, izmantojiet sausas garšvielas un garšvielas. Pēc laika beigām noņemiet cepešpannu ar tomātiem. Rūpīgi nomazgājiet burkas un sterilizējiet mikroviļņu krāsnī vai krāsnī.
Atdzesētus saulē kaltētus tomātus liek sterilās burkās, slāņus pārkaisa ar sausām garšvielām un garšvielām, tad pārklāj ar augu eļļu. Ievietojiet burkas aukstā krāsnī un sterilizējiet 10-15 minūtes, pēc tam uzmanīgi izņemiet un ietiniet ar siltu dvieli un ļaujiet pilnībā atdzist. Šī metode ir laba, ja vēlaties sagatavi saglabāt ilgāk.
Ja jūs zināt, ka tuvākajā laikā izmantojat saulē kaltētus tomātus, nomizojiet svaigus ķiplokus no miziņas, sasmalciniet ar nazi un ievietojiet tomātu burkā. Rūpīgi izskalojiet svaigu baziliku un nosusiniet, pievienojiet burkai kopā ar melnajiem un piparu zirņiem. Saulē kaltēti tomāti lieliski sader ar pikantiem konditorejas izstrādājumiem un picām ar bagātīgo tomātu garšu.
Labu apetīti!