Saulē kaltēti tomāti elektriskā žāvētājā
0
7231
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
80,9 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
7 h
Olbaltumvielas *
1,4 gr.
Tauki *
10,1 gr.
Ogļhidrāti*
5,1 gr.
Saulē kaltēti tomāti ir daudzu iecienīts gardums. To var atrast gandrīz katrā veikalā, taču cenas ir ļoti kodīgas. Šodien mēs jums pateiksim, kā mājās pagatavot saulē kaltētus tomātus, izmantojot elektrisko žāvētāju. Ticiet man, tas nav tik grūti! Pēc saulē kaltētu tomātu pagatavošanas jūs tiem pievienojat garšvielas pēc savas gaumes un pēc tam baudiet ēdienus, kas pagatavoti ar to piedevu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Šim sagatavošanas veidam ir jāizvēlas blīvi tomāti ar gaļīgu kodolu, vēlams tāda paša izmēra - mazi. Mēs esam izvēlējušies krējuma veidu. Noskalojiet tomātus ar vēsu ūdeni, ielieciet tos uz dvieļa, lai nožūtu, vai noslaukiet tos ar dvieli. Pārgrieziet katru tomātu uz pusēm un izmantojiet tējkaroti, lai noņemtu serdi (serdes no tomātiem var salocīt paplātē un sasaldēt, un ziemā izmantot zupās un sautējumos).
Tomātus viegli pārkaisa ar sāli un garšvielām. Mēs iestatām žāvētāja līmeņus un iestatām dārzeņu žāvēšanas režīmu vai 60-70 grādu temperatūru. Žāvēšanas stundu skaits ir atkarīgs no tomātu lieluma un temperatūras žāvētājā. Vidēji tas aizņem 6 līdz 14 stundas. Līmenis žāvētājā jāpārkārto ik pēc 1-1,5 stundām.
Šajā laikā mēs sāksim gatavot smaržīgu mērci: katliņā ielejiet divu veidu eļļu (ja vēlaties, varat izmantot tikai olīveļļu, taču šī iespēja būs dārgāka). Pievienojiet eļļai sāli un itāļu garšaugus. Maisiet un uzkarsējiet eļļu, bet nevāriet. Ielejiet karstu aromātisko eļļu burkā, lai tā pārklātu visus tomātus. Ir nepieciešams vairākas reizes viegli uzsist pa kārbas dibenu uz darba virsmas, lai izplūst visi gaisa burbuļi. Cieši aizveriet burku ar vāku, ļaujiet eļļai atdzist un ievietojiet saulē kaltētos tomātus ledusskapī uzglabāšanai.
