Saulē kaltēti tomāti gāzes krāsnī
0
1207
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
71,6 kcal
Porcijas
0,5 l.
Gatavošanas laiks
5 h
Olbaltumvielas *
0,9 gr.
Tauki *
5,1 gr.
Ogļhidrāti*
15,6 gr.
Saulē kaltēti tomāti vienmēr noder jebkurā virtuvē. Šī tradicionālā itāļu recepte lieliski sader ar pilnīgi atšķirīgiem ēdieniem. Šādus tomātus var vienkārši pasniegt, piemēram, ar siera šķēlītēm. Jūs varat žāvēt tomātus pat parastajā gāzes krāsnī, ievērojot noteiktus noteikumus. Žāvēšanai mēs izvēlamies gaļīgus, blīvus, bet nogatavojušos augļus.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Žāvētus tomātus gareniski sagriež divās daļās. Labāk nogriezt pēdas no kātiņa ar naža galu. Mēs pārklājam cepšanas lapu ar pergamentu visā perimetrā. Ielieciet tomātus uz sausa pergamenta, sagrieziet. Ķiplokus nomizo, krustnagliņas sagriež gareniski gabalos. Ievietojiet ķiploku gabaliņus uz cepešpannas starp tomātiem.
Mēs ievietojam cepešpannu ar sagatavotiem tomātiem gāzes krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 100 grādiem. Atstājiet cepeškrāsns durvis nedaudz vaļā un žāvējiet augļus piecas līdz sešas stundas. Atlikušā mitruma pakāpe tomātos ir diezgan subjektīva lieta. Galvenais ir tas, ka augļi galu galā nepaliek pārāk mitri, šajā gadījumā pastāv liels produkta sabojāšanās risks. Ja jums patīk sausāki tomāti, palieliniet žāvēšanas laiku un sasniedziet vēlamo tomātu stāvokli. Ja vēlaties mitru, kustīgu tekstūru, savlaicīgi izņemiet to no krāsns, lai tā neizžūtu.
Labu apetīti!