Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Tomāti
  3. ➠ Saldie tomāti ar ķiplokiem
  4. ➠ Saulē kaltēti tomāti dārzeņu žāvētājā

Saulē kaltēti tomāti dārzeņu žāvētājā

0
1249
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 117,4 kcal
Porcijas 1,5 l.
Gatavošanas laiks 5 dienas
Olbaltumvielas * 1,4 gr.
Tauki * 7,7 g
Ogļhidrāti* 33,4 g
* uz 100 gr. produkts
Saulē kaltēti tomāti dārzeņu žāvētājā
Saturs

Saulē kaltēti tomāti ir vēl viens veids, kā sagatavot tomātus ziemai. Šos dārzeņus lieliski uzglabā sausā veidā vai olīveļļā. Šo recepti var izmantot, lai pagatavotu šos tomātus dārzeņu žāvētājā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Paņemiet mazus tomātus. Nomazgājiet dārzeņus, nosusiniet, pārgrieziet uz pusēm, izgrieziet vietu, kur kātiņš ir piestiprināts pie dārzeņa. Ja tomāti ir ļoti ūdeņi, izmantojiet karoti, lai izņemtu mīkstumu un sēklas.
solis 2 no 8
Tomātu pusītes cieši novietojiet uz žāvētāja restēm, ar nogriezto pusi uz augšu, un pārkaisa ar sāli un garšvielām.
solis 3 no 8
Labāk ir žāvēt tomātus zemā temperatūrā 35-40 grādi, pakāpeniski palielinot to līdz 70 grādiem.
solis 4 no 8
Žāvētavā mainiet režģu secību ik pēc pusotras stundas, pārvietojot apakšējās uz augšu un otrādi. Pēc 6 stundām tomātus var apgriezt, sula no tiem vairs neiztecēs.
solis 5 no 8
Pēc 6-8 stundām sāciet pārbaudīt tomātu gatavību un izņemiet mazākos no žāvētāja. Nospiediet pusi ar pirkstu, ja pirksts paliek sauss un tomātu sula neizceļas, tā ir gatava.
solis 6 no 8
Ielejiet olīveļļu katliņā, pievienojiet pa tējkarotei žāvētu garšaugu, timiāna, oregano, rozmarīna, paprikas un citus pēc garšas. Sildiet eļļu vidējā siltumā, bet nevāriet.
solis 7 no 8
Sterilizējiet kannas iepriekš. Ķiplokus nomizo, sasmalcina. Ievietojiet tomātus burkās, pārbīdot tos ar ķiploka daiviņām un pārlejot ar karstu, aromātisku olīveļļu. Cieši aizveriet burkas ar vākiem un novietojiet vēsā vietā 3-5 dienas, lai tomāti būtu piesātināti ar eļļu un garšvielām.
solis 8 no 8
Gatavus saulē kaltētus tomātus var ēst kā neatkarīgu uzkodu vai pievienot citiem ēdieniem.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *