Saulē kaltēti tomāti Isidri dārzeņu žāvētājā
0
1500
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
42,4 kcal
Porcijas
2 lpp.
Gatavošanas laiks
10 h
Olbaltumvielas *
0,9 gr.
Tauki *
10,1 gr.
Ogļhidrāti*
3,4 gr.
Saulē kaltēti tomāti nav lēts gardums, tomēr tos var pagatavot mājās! Tas prasīs gaļīgus tomātus, garšvielas, elektrisko žāvētāju un nedaudz pacietības. Vienkāršu manipulāciju rezultātā jūs iegūsit izcilus saulē kaltētus tomātus, no kuriem var pagatavot pīrāgus, maizes, mērces, makaronus vai apbrīnojamu brusketu ar krējuma sieru, papildinot ar pāris aromātiskām bazilika lapām. Jūsu viesi novērtēs ēdienus ar saulē kaltētiem tomātiem un būs sajūsmā par to izsmalcināto garšu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Saulē kaltētu tomātu novākšanai jāizvēlas blīvi, nogatavojušies mazi tomāti, kuriem ir gaļīga čaula un maz sēklu. Šiem nolūkiem krēms ir ideāls. Tomātus rūpīgi izskalojiet tekošā ūdenī un ielieciet uz virtuves dvieļa, lai tie nedaudz izžūtu. Pēc tam katru tomātu sagrieziet uz pusēm un ar tējkaroti noņemiet serdi (to var salocīt paplātē un izmantot zupās, sautējumos vai frī kartupeļos).
Mēs iestatām elektriskās žāvētāja, kas piepildīta ar tomātiem, līmeņus pie pamatnes, aizveriet vāku, iestatiet tomātu žāvēšanas režīmu vai 50 grādus un ieslēdziet žāvētāju. Pēc dažām stundām var redzēt sulu, kas izdalās tomātu pusītēs. Neaizmirstiet mainīt žāvētāja apakšējo un augšējo ik pēc 2-3 stundām, jo zemākajos līmeņos pie motora tomāti izžūst daudz ātrāk nekā augšējie.
Ja plānojat tomātus uzglabāt ilgu laiku, olīveļļu vajadzētu labi uzsildīt, bet ne vārīt. Ja tomāti tiks uzglabāti neilgu laiku, vienkārši piepildiet burkas ar istabas temperatūras eļļu un pievienojiet tējkaroti balzamiko etiķa.Piepildiet tomātu burkas ar eļļu, uzlieciet vēl nedaudz rozmarīna un ķiploku. Vairākas reizes iesitiet burkā uz darba virsmas, lai izplūst visi gaisa burbuļi un tomāti būtu pilnībā iegremdēti eļļā. Cieši aizveriet burku, ļaujiet eļļai pilnībā atdzist istabas temperatūrā un pēc tam ievietojiet to ledusskapī uzglabāšanai.