Saulē kaltēti tomāti ziemai elektriskā žāvētājā
0
945
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
21,2 kcal
Porcijas
0,7 l.
Gatavošanas laiks
14 h
Olbaltumvielas *
0,5 gr.
Tauki *
5,1 gr.
Ogļhidrāti*
1,7 gr.
Vai esat mēģinājis pats pagatavot saulē kaltētus tomātus? Šis process, protams, ir darbietilpīgs, taču rezultāts attaisno visus ieguldītos centienus. Saulē kaltētu tomātu pārsteidzošā garša un aromāts ir nesalīdzināms ne ar ko. Tos var izmantot kā aukstu uzkodu, likt uz kraukšķīga grauzdiņa ar krējuma sieru un baziliku, pievienot kā pīrāga pildījumu, izmantot salātos, risotos, vārītos spageti, picā. Mēs esam pārliecināti, ka saulē kaltētus tomātus ziemai sagatavojot tikai vienu reizi, tie kļūs par jūsu iecienītāko ražu, ko gatavosiet katru gadu!
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pēc kāda laika mēs ievietojam tomātu pusītes žāvētāja paplātēs, lai starp tām būtu brīva vieta gaisa cirkulācijai. Mēs uzliekam paletes uz pamatnes, iestatām temperatūru līdz 70 grādiem, aizveriet žāvētāju ar vāku un nospiediet pogu “Sākt”. Neaizmirstiet mainīt augšējo un apakšējo slāni ik pēc 2-3 stundām, jo apakšējos līmeņos žūšanas process ir ātrāks.
Mēs mazgājam burkas saulē kaltētiem tomātiem ar cepamo sodu, noskalojam ar tīru tekošu ūdeni un sterilizējam, ievietojot tos aukstā krāsnī uz režģa ar kaklu uz leju 7-10 minūtes 110-120 grādu temperatūrā. Tad mēs ievietojam vairākas ķiploku plāksnes sterilizētās burkās un piepildām burku ar tomātiem līdz pašai augšai. Tad burkā ielejam atdzesētu eļļu ar garšvielām, vairākas reizes iesitam burkā uz darba virsmas, lai tomāti nosēžas blīvāk un iznāk visi gaisa burbuļi. Katrai burkai virsū pievienojiet balzamiko etiķi un cieši noslēgiet ar vārītu vāku. Mēs ievietojam burkas ar saulē kaltētiem tomātiem ledusskapī, tie būs gatavi pēc 2-2,5 nedēļām, un tos var uzglabāt vairākus mēnešus.