Glazē uz želatīna kūkām

Skaists un garšīgs glazūra Lieldienu kūkām tiek iegūts uz lapu želatīna un cukura sīrupa, kas vārīts pienā. Citronu sula tam netiek pievienota, jo piens var sabiezēt. Glazūrai būs bagātīga balta krāsa un šķēlēs tā nesadrups, kas ir svarīgi svētku cepšanai. Želatīna loksne neietekmē glazūras garšu un krāsu. Tas ir sagatavots vienkārši un ātri.

Lieldienu kūkas par svinīgām padara "sniegbaltā cepure" ar smalkmaizīšu smidzinājumiem virs šiem konditorejas izstrādājumiem, un katra saimniece vēlas, lai tā neliptu pie rokām un nesadrupinātu. Jūs esat aicināts sagatavot šādu glazūru, kuras pamatā ir cukurs, citronu sula un želatīns. Glazūra ātri sacietē, labi saglabā formu un tai būs patīkama citrona garša.

Glazūra Lieldienu kūkai piešķir ne tikai skaistu gatavo izskatu, bet arī papildu saldu garšu. Tas tiek gatavots pēc dažādām receptēm, un saimniece ir apvainojusies, kad, sagriežot ceptas preces, sniegbaltā cepure sabrūk. Želatīna pievienošana glazūrai, kas ir pierādīta pieredzē, padara to stabilu, neizplatās, nesadrupina un labi notur konditorejas mērci. Mēs sagatavojam glazūru, pamatojoties tikai uz cukura sīrupu un želatīnu. Recepte ir vienkārša un ātra.

Saimnieces gatavo glazūru Lieldienu kūkām pēc dažādām receptēm un visbiežāk tās vienkārši sakuļ cukuru ar olbaltumvielām, taču šis glazūra ātri vien sabrūk. Mūsdienās ir kļuvis populārs gatavot glazūru, pievienojot želatīnu, ko saputo ar cukura sīrupu. Šī glazūra nesadrupina un izskatās kā bezē. Šajā receptē ūdens tiek aizstāts ar citrusaugļu sulu.

Glazūrai Lieldienu kūkām, kas pagatavotas, pievienojot želatīnu, ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar klasisko versiju: ​​tās nesatur olas, pārklāj ceptas preces ar biezu slāni, labi notur smidzinātāju un nesadrupina vairākas dienas.

Šī sniega baltā cukura glazūras recepte ir lieliski piemērota tiem, kuri ēdienos nevēlas izmantot neapstrādātas olas. Galu galā neapstrādātas olas rada zināmas briesmas. Tāpat želatīna dēļ sasaldētā glazūra, sagriežot, nesadrupina un nelīp pie rokām.

Pateicoties želatīnam, kūku glazūra nav trausla un ļauj mierīgi sagriezt Lieldienu cepumus, neuztraucoties, ka viss "skaistums" tiks pārkaisīts vienlaikus. Glazūra skaisti sacietē, labi turas pie Lieldienu kūkām un vienlaikus ar savu saldumu papildina Lieldienu kūkas garšu.

Cukura glazūra no pūdercukura, želatīna un citrona garšo pēc želatīna konfektēm. Tas ir elastīgs, tāpēc vienmērīgi iederas Lieldienu kūku "cepurēs" un ir sniegbalts. Glabāšanas un griešanas laikā tas nesadrupina, kas arī ir tā neapstrīdamā priekšrocība.

Piedāvājam pagatavot gardu želatīna glazūru Lieldienu kūkām un ne tikai. Masa izrādās ļoti ērta darbā - plastmasa, viendabīga, paklausīga. Pēc sacietēšanas glazūra veido nelīpošu, gludu pārklājumu, kas nesadrupina un nesadrūp.

Pārbaudīta kūku glazūras recepte, kas izrādās viendabīga, pietiekami blīva, nelīp un nedrūp. Masa labi pielīp pie cepamās virsmas un nesadrupina. Galvenā sastāvdaļa ir želatīns un granulēts cukurs. Samitriniet želatīna granulas, ātri pagatavojiet šķidro cukura sīrupu un visu sakuliet. Burvju maisījums radīs biezu, blīvu, spīdīgu glazūru, ar kuru ir ļoti viegli strādāt.

Šādai glazūrai ir visas iespējas kļūt par iecienītāko daudzu mājsaimnieču vidū. Pirmkārt, tā pagatavošanai nav nepieciešams nekas īpašs - sastāvdaļas ir viegli pieejamas. Otrkārt, gatavošanas process ir diezgan ātrs. Un, treškārt, gatavā glazūra lieliski uzvedas uz Lieldienu kūkām: tā lieliski sacietē un fiksē jebkuru konditorejas izstrādājumu apdari, nelīp, nesadrupina un nesadrupina, sagriežot.

Katrai saimniecei ir savi veidi un iecienītākās Lieldienu kūku gatavošanas receptes. Bet visiem ir viena kopīga iezīme - katra kūka uzvar tikai tad, ja to pārklāj ar glazūru. Ir arī daudz pārklājuma iespēju, un ir pamanīts, ka īpaši tiek novērtēta glazūra, kas labi pielīp pie virsmas un nesaplaisā, griežot ceptas preces. Tieši šī glazūra ir ieteikta šajā receptē.

Ideālā glazūra ir spīdīga, plastmasa, pēc garšas patīkama, viegli pagatavojama, sagriežot nesadrupina. Ar to nekavējoties jāizrotā kūkas, jo tas satver un sabiezē diezgan ātri.

Tieši šāda veida glazūra izskatās iespaidīga un griešanas laikā darbojas nevainojami: tā nesadrupina, nesadrupina, nesalaužas. Sagatavosim to, pamatojoties uz želatīnu un krējumu, pievienojot kakao. Šāda glazūra ir diezgan universāla, un to var veiksmīgi izmantot ne tikai kūkām, bet arī cita veida ceptiem izstrādājumiem.