Lieldienu kūkas 2021. gads - visgaršīgākās receptes

Lieldienas ir lieli baznīcas svētki, kas visiem pazīstami kopš bērnības. Un, kā likums, šo gaišo svētku galvenie atribūti ir krāsainas olas un, protams, smaržīgas Lieldienu kūkas. Lieldienu cepumus ir nepieciešams gatavot tikai labā garastāvoklī, tad tas izrādīsies neticami garšīgs un skaists. Atšķirībā no citām receptēm, šī ne tikai ietaupīs jūsu laiku, bet arī ietekmēs jūsu garšas kārpiņas.

Kulich ir Lieldienu maize, bez kuras vienkārši nav iespējams iedomāties svētku galdu. Es ierosinu kopā ar mani pagatavot tradicionālu kulich no rauga mīklas.

Kurš var pretoties smaržīgas Lieldienu kūkas garšai pēc dievkalpojuma baznīcā lielos svētkos? Zemāk esošā recepte ir piemērota mājsaimniecēm, kurām ir lēna plīts. Kuličs gatavo ātrāk lēnā plītī, bet tas izrādās tikpat smaržīgs un pūkains kā gatavojot cepeškrāsnī.

Manuprāt, šī recepte ir vislabākā. Tas ir vienkārši, jo tas neaizņem daudz laika. Un pats galvenais - jebkuram cilvēkam tas izdosies. Recepte ir vecmāmiņas pierādīta. Iekšpusē izrādās garas, porainas un mitras kūkas, un pats galvenais, jums nav nepieciešams ilgi mīcīt mīklu, kas būs pluss jebkurai mājsaimniecei, kas ietaupa laiku. Sausais raugs jau sen ir iekļauts mūsu ikdienas dzīvē un atvieglo ēdiena gatavošanu. Tāpēc mēs tos drosmīgi izmantojam un nebaidāmies, ka mīkla nepacelsies. Labas, veiksmīgas un priecīgas Lieldienas visiem!

Porcijas: 8 mazas kūkas 8 x 8 centimetri vai 4 lielas 15 x 16 centimetras (atkarībā no formas)

Līdz Lieldienām atlicis pavisam maz laika, tāpēc īstās saimnieces jau sākušas meklēt jaunas receptes. Protams, jūs varat doties uz veikalu un nopirkt gatavu ēdienu, bet kāpēc? Ja nevarat atrast vienkāršāku Lieldienu kūkas recepti!

Lai kūkas būtu mīkstas, gaisīgas un pats galvenais - garšīgas, tās jācep bez steigas un labā garastāvoklī.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai sulīgas, porainas aromātiskas kūkas recepti. No noteiktā mīklas daudzuma iegūst apmēram divdesmit vidējās Lieldienu kūkas.

Pikantā kuliča ar pikantu pēcgaršu ir oriģināla, atjaunināta versija kā alternatīva tradicionālajiem konditorejas izstrādājumiem. Sastāvā ir tādas piedevas kā sukādes, rozīnes un mandeles, garša ir ļoti bagāta un neparasta.

Lai gan daudzi kūkas svētku Lieldienu galdam pērk veikalā, ar savām rokām pagatavota kūka ir nesalīdzināmi labāka, jo var eksperimentēt ar sastāvdaļu sastāvu un daudzumu. Šajā receptē jums kā iespēja tiek piedāvāts pagatavot kūku ar magoņu sēklām, kas maizēm piešķirs jaunu garšu un aromātu. Lai kūka būtu maiga un gaisīga, ir svarīgi labi mīcīt mīklu ar rokām, taču bez pieredzes ar mīklu to nav viegli izdarīt. Mēs mīcām mīklu ar sauso raugu un izmantojot maizes mašīnu.

Šī recepte piedāvā oriģinālu Lieldienu kūku pagatavošanas veidu, kas pārsteigs ar savu jauno garšu. Ēdienu gatavošana kulich-craffin pildīta ar magoņu un sukādes augļiem. Mēs mīcām sviesta rauga mīklu, izmantojot virtuves kombainu, jo galvenā garša nosaka mīklas mīcīšanas laiku, un to ir grūtāk izdarīt ar rokām.

Kā alternatīva Lieldienu kūkām ar rozīnēm šī recepte aicina pagatavot šos svētku cepumus ar magoņu sēklām un riekstiem. To novērtēs ne tikai magoņu mīklas cienītāji. Magoņu sēklas un sasmalcināti rieksti labi papildina mīklu un piešķir kūkām jaunu garšu. Kūkas var pagatavot kēksiņu formā ar magoņu riekstu pildījumu, bet mēs tās pievienosim tieši mīklai. Mēs mīcām mīklu ar svaigu raugu, tad tas labi darbosies. Recepte ir vienkārša.

Katra saimniece vēlas pagatavot neparasti garšīgu un skaistu Lieldienu kūku, taču tas prasa laiku un pacietību. Multivārs lieliski palīdzēs šajā darbā. Tas labi izcep kūkas dibenu un malas, atstājot augšējo gaismu, taču tas nav kritiski, jo kūka virsū tiks pārklāta ar skaistu glazūras “cepurīti”. Šajā receptē mīciet mīklu sūkļa veidā un pievienojiet tai magoņu sēklas, un pēc garšas varat ievietot rozīnes vai sukādes.

Lieldienās Lieldienu kūkas cep daudzas saimnieces un pat tie, kas neprot tās pagatavot. Pat ievērojot visus noteikumus, cepšana var izrādīties ne pārāk veiksmīga: vai nu mīkla necēlās labi, vai arī tā nebija cepta, un kūka palika mitra. Bet, ja jums ir maizes gatavotājs, tad kūka vienmēr darbosies un ar minimālu piepūli ir jādara tikai viss, kā norādīts jūsu HB modeļa instrukcijās. Mēs cepam Lieldienu kūku, kurai mīklai pievienotas magones un rozīnes, bet bez tās var iztikt.

Ne visām mājsaimniecēm patīk strādāt ar rauga mīklu, un pirms svētkiem daudziem ir ierobežots laiks, tāpēc recepte, kā pagatavot "slinku" Lieldienu kūku uz mīklas, palīdzēs jums bez piepūles pagatavot šo Lieldienu cepšanu. Mēs mīcām mīklu no vienkāršām sastāvdaļām un izmantojot virtuves sīkrīkus.

Ne katrai mājsaimniecei ir iespēja izcept Lieldienu kūku pēc klasiskās receptes, un šeit jums palīdzēs kūkas versija uz mīklas bez mīcīšanas. Jums nav nepieciešams mīcīt mīklu ar rokām, un lielākā daļa laika tiks veltīta tās pārbaudei. Šīs kūkas ir sulīgas un mitras un bieži papildina savu garšu un aromātu ar citrusaugļiem.

Lieldienu kūkai uz cepta piena ar konjaku ir īpaša garša un aromāts, un tā atšķiras no maizītēm un smalkmaizītēm, jo ​​tās pagatavošanas tehnoloģija ir nedaudz atšķirīga. Mīklai mīklai ir jāstāv vismaz 8 stundas, un tai jābūt sasmalcinātai trīs reizes, un konjaks ceptajiem izstrādājumiem piešķir īpašu gaisīgumu un aromātu. Lieldienu kūkas ilgu laiku saglabā svaigumu un, sagriežot, nesadrupina.

Tieši šāda veida glazūra izskatās iespaidīga un griešanas laikā darbojas nevainojami: tā nesadrupina, nesadrupina, nesalaužas. Sagatavosim to, pamatojoties uz želatīnu un krējumu, pievienojot kakao. Šāda glazūra ir diezgan universāla, un to var veiksmīgi izmantot ne tikai kūkām, bet arī cita veida ceptiem izstrādājumiem.