Lieldienu kūkas bez sviesta

Sniegbaltā saldā garoza uz kūku virsmas pilda ne tikai dekoratīvu funkciju, bet arī pievieno manāmu garšas akcentu. Ceptajiem izstrādājumiem ir pilnīgāks izskats un visa garša. Glazūra, kuras pamatā ir olu baltums un pūdercukurs, ir gandrīz biezs, bagātīgs krēms, kas lieliski papildina Lieldienu kūkas. Lai glazūra būtu biezāka un tai būtu neliela skābuma pakāpe, pievienojam arī citrona sulu.

Ledus bez olām, pamatojoties uz cukura pulveri, pievienojot balto šokolādi. Tas ne tikai izskatās pievilcīgi Lieldienu kūkās, bet ir arī ļoti garšīgs. Mums joprojām ir jāpretojas, lai saldo ēstgribu nesaturošo pārklājumu apēstu agrāk par pašu kūku.

Ja jums nav vēlmes raizēties, gatavojot sarežģītus kūku glazūras veidus, mēs piedāvājam vienkāršāko variantu - pūdercukuru un ūdeni. Sastāvdaļas sajauc ar karoti, līdz iegūta bieza masa, un nekavējoties uzklāj to uz cepamās virsmas. Pēc žāvēšanas šādai glazūrai būs caurspīdīgs izskats un tā sniegs kūkām patīkamu mitru saldumu.

Ideālā glazūra ir spīdīga, plastmasa, pēc garšas patīkama, viegli pagatavojama, sagriežot nesadrupina. Ar to nekavējoties jāizrotā kūkas, jo tas satver un sabiezē diezgan ātri.

Glazūra ar "noskaņu" - ar izteiktu skābumu uz salduma fona. Lai to sagatavotu, vienkārši sajauciet pūdercukuru un svaigi spiestu citrona sulu. Masa izrādās šķidra, caurspīdīga ar baltu nokrāsu. Gatavām Lieldienu kūkām šāda glazūra labi izžūs un piesātinās garozas augšējo daļu.Ja jums patīk salduma un skābuma kontrasts, šī glazūra ir paredzēta jums.

Elementāra glazūras recepte, ko var pagatavot minūtēs un kurai nav vajadzīgas īpašas sastāvdaļas. Viss, kas jums nepieciešams, ir sajaukt pūdercukuru un pienu. Vissvarīgākais ir pievienot šķidrumu pa daļām, lai kontrolētu konsistenci un izsekotu brīdi, kad glazūras blīvums ir optimāls.

Šāda glazūra uz kūku virsmas izskatās ļoti skaista - sniegbalta, spīdīga, apetīti rosinoša. Tas lieliski papildina cepto izstrādājumu garšu ar savu saldumu ar nelielu skābuma piegaršu. Viens trūkums ir tas, ka, žāvējot un pēc tam sagriežot, tas var sabrukt.

Tieši šāda veida glazūra izskatās iespaidīga un griešanas laikā darbojas nevainojami: tā nesadrupina, nesadrupina, nesalaužas. Sagatavosim to, pamatojoties uz želatīnu un krējumu, pievienojot kakao. Šāda glazūra ir diezgan universāla, un to var veiksmīgi izmantot ne tikai kūkām, bet arī cita veida ceptiem izstrādājumiem.