Lieldienu kūkas sviestā

Tiem, kam patīk, kad Lieldienu kūkas rotā salda glazūra, iesakām izgatavot baltās šokolādes pārklājumu. Tam ir maiga, krēmīgi salda garša un tas labi sacietē uz ceptu izstrādājumu virsmas. Sagriežot, šī glazūra nebūs plastmasa un nedaudz salūzīs. Tomēr, ja vēlaties mīkstāku konsistenci un viskozitāti, varat to pielāgot krēmveida šokolādes kušanas fāzē.

Kāda ir Lieldienu kūka bez apetītlīgas saldās glazūras cepures? Viņa pilnībā maina cepšanas uztveri un uzsver garšu no labākās puses, un gaisīgajai drupatai pievieno sulīgumu. Šokolādes cienītājiem piedāvājam kūku pārklājuma variantu - pamatojoties uz olu baltumu, pievienojot kakao. Šāda glazūra ir lieliski piemērota cita veida cepšanai - pēc žāvēšanas tā kļūst pārklāta ar vieglu garoziņu, nelīp un praktiski nesadrupina.

Multivarkeri var izmantot Lieldienu kūkas gatavošanā - tas ir ērti. Bļoda darbojas kā forma - produkts ir apjomīgs un liels. Sastāvdaļu skaits šajā receptē ir paredzēts piecu litru multivarkam. Ja ierīce ir trīs litri, tad uz pusi samaziniet proporcijas. Gatavo kūku cep labi, tas izrādās mīksts, brīvs. Lai dekorētu, mēs to pārklāsim ar glazūru: šī ir ne tikai dekorācija, bet arī papildu garšas piezīmes.

Šo Lieldienu kūkas gatavošanas recepti var saukt par klasisku: mīklas vārīta rauga mīkla, pievienojot sviestu un lielu daudzumu cukura. Lai pievienotu aromātu un papildu sulīgumu, mīklai pievienojiet sukādes augļus. Aromatizēšanai - konjaks. Gatavas kūkas rotājam ar sniegbaltu proteīna glazūru.

Lieldienu kūku receptes ir ļoti daudz. Viņiem visiem ir viena kopīga iezīme - rezultāts ir mīksti, aromātiski, gardi konditorejas izstrādājumi, kas iepriecina gan dvēseli, gan garšas kārpiņas. Šī recepte ietver mīklas mīcīšanu un ievērojama daudzuma krējuma pievienošanu mīklai. Šādu kūku drupatas izceļas ar vieglu mitrumu un vienlaikus trauslumu. Poras ir vidējas, blīvums ir tuvāk augstam. Garoza ir maiga, labi sarkt. Lieldienu kūkas ilgstoši neizturas un paliek maigas.

Lieldienu kūka ar maigu, sulīgu, porainu drupatu. Mēs mīcām mīklu ar raugu, pievienojot biezpienu, apelsīnu sulu, sukādes un rozīnes - ceptiem izstrādājumiem ar šādu sastāvu būs bagātīga garša un mutes dzirdinošs aromāts. Mīklas pagatavošanas process ietver diezgan ilgu korekciju, tāpēc ēdiena gatavošanu labāk plānot iepriekš. Gatavas kūkas var dekorēt ar proteīna glazūru - šo procesu īpaši mīl bērni.

Pārbaudīta Lieldienu kūkas recepte, saskaņā ar kuru mūsu vecmāmiņas sagatavoja šos tradicionālos konditorejas izstrādājumus gaišiem svētkiem. Mīciet mīklu, ļaujiet tai uzrūgt un mīciet to vairākas reizes. Pievienojiet sukādes augļus, miltus un mīciet mīklu. Svarīgs posms ir turpmākā manuālā mīklas mīcīšana. Tajā pašā laikā mīklas konsistence mainās, kļūst blīvāka un pārstāj pielipt. Pēc pēdējās korekcijas jūs varat sagriezt mīklu un cept kūkas.

Kuliču uz šādas mīklas sauc arī par Aleksandriju: mīklu mīca vakarā un atstāj uz nakti verificēšanai. Pēc tam pievieno pārējās sastāvdaļas un mīca mīklu. Jāatzīmē, ka ilgstoša mīcīšana, kas raksturīga klasiskajām Lieldienu kūkām, nav nepieciešama. Gatavo produktu drupatas ir blīvas, bet mīkstas, nesadrupina un tām ir ļoti patīkama tekstūra.

Kūka uz šādas mīklas izceļas ar īpašu drupatu: sagriežot tā nesadrupina, bet garša ir ļoti patīkama, kūstoša. Mēs mīcīsim mīklu ceptā pienā - tas gatavo izstrādājumiem piešķir raksturīgu nedaudz krēmīgu garšas niansi.Šādas kūkas pagatavošana ir jāplāno iepriekš, jo mīklas sacietēšana ilgst vismaz septiņas līdz astoņas stundas. Vakarā ir ērti mīcīt mīklu, atstāt to uz nakti un turpināt cepšanu no rīta.

Protams, tie, kas Lieldienu brīvdienās paši cep kūkas, jau ir izstrādājuši pāris pārbaudītas receptes, saskaņā ar kurām cepšana nekad neizdodas, izrādās paredzami garšīga un to jau ir apstiprinājusi ģimene. Bet vai ne vienmēr vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu? Piedāvājam pagatavot kūku uz mīklas ar sauso raugu - mīkla labi paceļas, ir viegli lietojama, dod vidēji porainu drupatu. Un kā pildījumu mēs ņemam divu veidu šokolādes frakcijas - mēs apvienojam pildvielu ar mīklu pēc ruļļa principa. Centieni ir minimāli, un skats uz griezumu ir krāšņs.

Jums jāsāk gatavot kūkas labā garastāvoklī. Mīklas mīcīšanas un apstrādes process prasa uzmanību, pacietību un mīlestību pret gatavošanu - tikai tad kūkas sagādās prieku un izrādīsies veiksmīgas. Izmantojot šo recepti, mēs sagatavojam šo tradicionālo Lieldienu cepšanu, izmantojot sūkļa metodi. No šīm sastāvdaļām iegūst trīs lielas Lieldienu kūkas, kuru diametrs ir 17 centimetri, un sešas mazas, kuru diametrs ir 6 centimetri.

Rauga mīklu kūkām var pagatavot, izmantojot nepāra vai sūkļa metodi. Pēdējā gadījumā drupačai ir poraināka tekstūra. Piedāvājam pagatavot Lieldienu kūku maizes automātā, izmantojot sūkļa metodi. Pirmkārt, mēs mīcām nelielu daudzumu rauga masas un nosūtām to pārbaudei. Pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas un atstājiet mīcīšanai, korekcijai un turpmākai cepšanai.

Lai Lieldienu kūka būtu garšīga un bagāta, mīkla jāsamīca pienā. Mēs iesakām izmantot sauso raugu. Kā aromatizējošas piedevas ņemam žāvētas aprikozes, rozīnes un priežu riekstus - šī kombinācija mīklai piešķirs gan saldas notis, gan nelielu skābumu, gan izteiktu riekstu niansi. Garoza izrādās gaisīga, poraina, garoza ir blīva, zeltaina. Pēdējais pieskāriens ir apledojums uz virsmas.

Lieldienu kūkas pagatavošana vienmēr prasa zināmas pūles, daudz laika un pacietības. Mīklas mīcīšana, ilgstoša korekcija, griešana un galīgā cepšana var aizņemt visu dienu. Ja saimniecei ir maizes ražotājs, procesu var ievērojami vienkāršot un atvieglot. Jums vienkārši nepieciešams izmērīt un ievietot sastāvdaļas ierīces spainī un nospiest pogu.

Multivārs būs lielisks palīgs cepšanā, ja jums nav maizes automāta. Tajā ir gandrīz neiespējami nožūt kūkas, taču šī metode prasīs gandrīz tikpat daudz laika kā cepšana cepeškrāsnī.

Maizes mašīnas izmantošana ievērojami vienkāršo un paātrina kūku gatavošanas procesu, jo nemainīgas temperatūras uzturēšanas dēļ mīkla ceļas ātrāk un nav jāpārvieto no vienas bļodas uz otru, viss notiek vienā spainī.

Lieldienu kūkas pēc šīs receptes ne tikai rotās svētku galdu, bet arī būs lielisks deserts. Mīksts, pūkains, mitrs un krēmīgs, pateicoties ceptam pienam, ar saldiem žāvētiem augļiem.

Mīklas kūkas pēc šīs receptes izceļas ar mīklas pagatavošanu, kurai netiek pievienoti milti, bet tajā pašā laikā tiek ievesta eļļa, kas klasiskajās receptēs parasti tiek sajaukta pašās beigās.

Konjaks maizes izstrādājumiem piešķir īpašu aromātu un krāšņumu. To var pievienot tieši mīklai, vai arī tajā var iemērc rozīnes un citus žāvētus augļus. Atkarībā no vēlmēm to var aizstāt arī ar rumu vai liķieri.

Cepamus produktus ir vieglāk pagatavot ar sauso raugu nekā ar dzīviem presētiem, jo ​​praktiski nav iespēju, ka mīkla nepacelsies. Kūka izrādās sulīga, gaisīga un viegla.

Cepts piens dod maizes izstrādājumiem, kas izgatavoti no maigas, mitras un pūkainas mīklas, ļoti patīkamu maigu un krēmīgu garšu.

Kulich ir tradicionālākais miltu kārums Lieldienās. Gaisīgas, maigas Lieldienu kūkas vienmēr rotājušas galdu. Šo virtuļu receptes ir nodotas no paaudzes paaudzē. Šeit ir viena no receptēm, kas jums var kļūt par jūsu ģimenes sakramentu Lieldienu brīvdienās.

Lieldienas ir lieliski pareizticīgo svētki. Kristieši gatavojas šiem svētkiem, ievērojot tradīcijas un paražas. Galvenie ēdieni ir krāsainas olas - atdzimšanas un Lieldienu simbols, un Lieldienu kūka - visu kristiešu triumfa simbols.

Garšīgākās Lieldienu kūkas recepte, kas patiks jebkurai saimniecei.

Šī recepte patiks mitru kūku cienītājiem. Biezpiens padarīs to neticami garšīgu un ļoti maigu, un sukādes pievienos spilgtas saldas notis. Jūs varat izmantot absolūti jebkuru no tiem pēc savas gaumes.

Šīs sastāvdaļas ļauj uzreiz pagatavot divas Lieldienu kūkas ar diametru 17 cm un augstumu aptuveni 11 cm.

Lieldienu kūka ir tieši tāda tradicionālā mīkla, bez kuras nevar iztikt neviens svētku galds! Vienkāršākā, ātrākā un neticami gardā Lieldienu kūka pēc mūsu vecmāmiņu un māmiņu receptes. Ēdienu gatavošana neaizņems ilgu laiku, bet garšas kārpiņas šo garšīgo atcerēsies ilgi!

Ātra un vienkārša recepte ir ļoti laba, jo jebkura saimniece, pat tikai uzsākot kulinārijas ceļojumu, var ar to tikt galā. Turklāt tā sagatavošanai būs jāpavada salīdzinoši maz laika.

Lieldienu kūku vislabāk var pagatavot no mājās gatavotām olām un sviesta, kura tauku saturs ir 82,5%: to ir vieglāk sakult līdz pūkainai.

Lieldienu diena ir svētki, kurus nevar iedomāties bez smaržīgas, maigas, pārsteidzoši garšīgas un "dvēseliskas" Lieldienu kūkas. Pašdarināts, mājās gatavots, tas kļūs par īstu svētku galda rotājumu, iecienītu un ilgi gaidītu pieaugušo un bērnu maltīti.

Lieldienas ir lieli baznīcas svētki, kas visiem pazīstami kopš bērnības. Un, kā likums, šo gaišo svētku galvenie atribūti ir krāsainas olas un, protams, smaržīgas Lieldienu kūkas. Lieldienu cepumus ir nepieciešams pagatavot tikai labā garastāvoklī, tad tas izrādīsies neticami garšīgs un skaists. Atšķirībā no citām receptēm, šī ne tikai ietaupīs jūsu laiku, bet arī ietekmēs jūsu garšas kārpiņas.

Kulich ir Lieldienu maize, bez kuras vienkārši nav iespējams iedomāties svētku galdu. Es ierosinu kopā ar mani pagatavot tradicionālu kulich no rauga mīklas.

Kurš var pretoties smaržīgas Lieldienu kūkas garšai pēc dievkalpojuma baznīcā lielos svētkos? Zemāk esošā recepte ir piemērota mājsaimniecēm, kurām ir lēna plīts. Kuličs gatavo lēnākā plītī ātrāk, bet tas izrādās tikpat smaržīgs un pūkains kā gatavojot cepeškrāsnī.

Manuprāt, šī recepte ir vislabākā. Tas ir vienkārši, jo tas neaizņem daudz laika. Un pats galvenais - jebkuram cilvēkam tas izdosies. Recepte ir vecmāmiņas pierādīta. Iekšpusē izrādās garas, porainas un mitras kūkas, un pats galvenais, jums nav nepieciešams ilgi mīcīt mīklu, kas būs pluss jebkurai mājsaimniecei, kas ietaupa laiku. Sausais raugs jau sen ir iekļauts mūsu ikdienas dzīvē un atvieglo ēdiena gatavošanu. Tāpēc mēs tos drosmīgi izmantojam un nebaidāmies, ka mīkla nepacelsies. Labas, veiksmīgas un priecīgas Lieldienas visiem!

Porcijas: 8 mazas kūkas 8 x 8 centimetri vai 4 lielas 15 x 16 centimetras (atkarībā no formas)

Līdz Lieldienām palicis ļoti maz laika, tāpēc īstās saimnieces jau sākušas meklēt jaunas receptes. Protams, jūs varat doties uz veikalu un nopirkt gatavu ēdienu, bet kāpēc? Ja nevarat atrast vienkāršāku Lieldienu kūkas recepti!

Lai kūkas būtu mīkstas, gaisīgas un, pats galvenais, garšīgas, tās jācep bez steigas un labā garastāvoklī.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai sulīgas, porainas aromātiskas kūkas recepti. No noteiktā mīklas daudzuma iegūst apmēram divdesmit vidēji Lieldienu kūkas.

Pikantā kuliča ar pikantu pēcgaršu ir oriģināla, atjaunināta versija kā alternatīva tradicionālajiem konditorejas izstrādājumiem. Sastāvā ir tādas piedevas kā sukādes, rozīnes un mandeles, garša ir ļoti bagāta un neparasta.

Lai gan daudzi kūkas svētku Lieldienu galdam pērk veikalā, ar savām rokām pagatavota kūka ir nesalīdzināmi labāka, jo var eksperimentēt ar sastāvdaļu sastāvu un daudzumu. Šajā receptē jums kā iespēja tiek piedāvāts pagatavot kūku ar magoņu sēklām, kas maizēm piešķirs jaunu garšu un aromātu. Lai kūka būtu maiga un gaisīga, ir svarīgi labi mīcīt mīklu ar rokām, taču bez pieredzes darbā ar mīklu to nav viegli izdarīt. Mēs mīcām mīklu ar sauso raugu un izmantojot maizes mašīnu.

Šī recepte piedāvā oriģinālu Lieldienu kūku pagatavošanas veidu, kas pārsteigs ar savu jauno garšu. Ēdienu gatavošana kulich-craffin pildīta ar magoņu un sukādes augļiem. Mēs mīcām sviesta rauga mīklu, izmantojot virtuves kombainu, jo galvenā garša nosaka mīklas mīcīšanas laiku, un to ir grūtāk izdarīt ar rokām.

Kā alternatīva Lieldienu kūkām ar rozīnēm šī recepte aicina pagatavot šos svētku cepumus ar magoņu sēklām un riekstiem. To novērtēs ne tikai magoņu kūkas cienītāji. Magoņu sēklas un sasmalcināti rieksti labi papildina mīklu un piešķir kūkām jaunu garšu. Kūkas var pagatavot kēksiņu formā ar magoņu riekstu pildījumu, bet mēs tās pievienosim tieši mīklai.Mēs mīcām mīklu ar svaigu raugu, tad tas labi darbosies. Recepte ir vienkārša.

Katra saimniece vēlas pagatavot neparasti garšīgu un skaistu Lieldienu kūku, taču tas prasa laiku un pacietību. Multivārs lieliski palīdzēs šajā darbā. Tas labi izcep kūkas dibenu un malas, atstājot augšējo gaismu, taču tas nav kritiski, jo kūka tiks pārklāta ar skaistu glazūras “vāciņu” uz augšu. Šajā receptē mīciet mīklu sūkļa veidā un pievienojiet tai magoņu sēklas, un pēc garšas varat ievietot rozīnes vai sukādes.

Lieldienās Lieldienu kūkas cep daudzas saimnieces un pat tie, kas neprot tās pagatavot. Pat ievērojot visus noteikumus, cepšana var izrādīties ne pārāk veiksmīga: vai nu mīkla necēlās labi, vai arī tā nebija cepta, un kūka palika mitra. Bet, ja jums ir maizes gatavotājs, tad kūka vienmēr darbosies un ar minimālu piepūli ir jādara tikai viss, kā norādīts jūsu HB modeļa instrukcijās. Mēs cepam kulich, pievienojot mīklai magoņu un rozīnes, bet tas ir iespējams bez tā.

Ne visām mājsaimniecēm patīk strādāt ar rauga mīklu, un pirms svētkiem daudziem ir ierobežots laiks, tāpēc recepte, kā pagatavot "slinku" Lieldienu kūku uz mīklas, palīdzēs jums bez piepūles pagatavot šo Lieldienu cepšanu. Mēs mīcām mīklu no vienkāršām sastāvdaļām un izmantojot virtuves sīkrīkus.

Ne katrai mājsaimniecei ir iespēja izcept Lieldienu kūku pēc klasiskās receptes, un šeit jums palīdzēs kūkas versija uz mīklas bez mīcīšanas. Jums nav nepieciešams mīcīt mīklu ar rokām, un lielākā daļa laika tiks veltīta tās pārbaudei. Šīs kūkas ir sulīgas un mitras un bieži papildina savu garšu un aromātu ar citrusaugļiem.

Lieldienu kūkai ar ceptu pienu un konjaku ir īpaša garša un aromāts, un tā atšķiras no maizītēm un smalkmaizītēm, jo ​​tās pagatavošanas tehnoloģija ir nedaudz atšķirīga. Mīklai mīklai ir jāstāv vismaz 8 stundas, un tai jābūt sasmalcinātai trīs reizes, un konjaks ceptajiem izstrādājumiem piešķir īpašu gaisīgumu un aromātu. Lieldienu kūkas ilgu laiku saglabā svaigumu un, sagriežot, nesadrupina.