Lieldienu kūkas ar raugu

Tradicionālos konditorejas izstrādājumus gaišajiem Lieldienu svētkiem gatavo ar raugu, soda vai skābu raugu. Iesaku pagatavot Lieldienu kūku bez rauga un rauga. Šādi Lieldienu cepumi vienmēr ir uz mūsu svētku galda. Lieldienu kūkas ir porainas, gaisīgas, garšīgas un maigas.

Lieldienas ir svarīgi ģimenes svētki, kas pulcē visus lielas ģimenes locekļus pie liela galda. Vecmāmiņa visbiežāk gatavo biezpiena kūkas ar raugu. Šis process nav tik darbietilpīgs, cik ilgs. Bet rezultāts atmaksājas. Šādām kūkām vispār nav nepieciešams izmantot glazūru.

Raudzētā kūka bez olām nekaitē gremošanai un ir piemērota veģetārai diētai. Šī recepte lieti noderēs Lieldienās, un tai vajadzētu lieliski izdoties pat pirmajā reizē. Noteikti ņemiet šo recepti savā arsenālā!

Garšīgas un smaržīgas Lieldienu kūkas ir viegli pagatavojamas ar savām rokām. Kūkas mīklas pagatavošanas process ir ļoti svarīgs, tāpēc jums rūpīgi jāievēro receptes ieteikumi un jāsāk gatavot mīklu labā noskaņojumā. Noteikti pamēģiniet pagatavot Lieldienu kūku ar savām rokām, un jūs to nenožēlosit!

Lieldienu kūka, kas pagatavota ar skābu raugu, laika gaitā iegūst bagātīgu kviešu garšu un aromātu. Tas ilgstoši nesacietē.Šī recepte izmanto 100% hidratētu aktīvo kviešu raugu. Recepte ir vienkārša, un rezultāts jūs iepriecinās.

Konditorejas izstrādājumus var pagatavot ne tikai ar raugu, bet arī ar rudzu raugu. Mūsu vecmāmiņas un vecmāmiņas bieži cepa pēc šādām receptēm. Tuvojas Lieldienas, un ir pienācis laiks uzņemt kūku receptes. Skābās receptes priekšrocības ir cepamo izstrādājumu bagātīgais kviešu aromāts, stingrība un lēnāks apstāšanās process.

Skābju kūka nedaudz atšķiras no tradicionālās rauga kūkas un nedaudz atgādina parasto kviešu maizi. Tāpēc jūs varat izmēģināt šo recepti kā eksperimentu. Mīklai var pievienot arī žāvētus augļus, riekstus vai sukādes.

Mīklu Lieldienu kūkai saskaņā ar šo recepti gatavo ar skābu mīklu, un ir ļoti ērti to mīcīt maizes mašīnas bļodā un pēc tam cept cepeškrāsnī.

Kuličs ir pareizticīgo Lieldienu galvenais simbols un patiesi ir īsta galda dekorācija. Viņa receptes tiek nodotas no mātes meitai no paaudzes paaudzē. Ja jums nav ģimenes receptes, tad mēģiniet pagatavot kūku ar mīklu ar svaigu raugu, iespējams, jūs to nodosit saviem bērniem.

Kuliču uz šādas mīklas sauc arī par Aleksandriju: mīklu mīca vakarā un atstāj uz nakti verificēšanai. Pēc tam pievieno pārējās sastāvdaļas un mīca mīklu. Jāatzīmē, ka ilgstoša mīcīšana, kas raksturīga klasiskajām Lieldienu kūkām, nav nepieciešama. Gatavo produktu drupatas ir blīvas, bet mīkstas, nesadrupina un tām ir ļoti patīkama tekstūra.