Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ābolu mērce ar želatīnu ziemai

Ābolu mērce ar želatīnu ziemai

0
310
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 165,3 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 70 minūtes
Olbaltumvielas * 1,2 gr.
Tauki * 0,4 gr.
Ogļhidrāti* 36,8 g
* uz 100 gr. produkts
Ābolu mērce ar želatīnu ziemai
Saturs

Kad pagalmā ir rudens, un koku zari vēl ir saliekti zem augļu svara un jau ir sarullētas 100 burkas ar cukurotu ievārījumu, ir pienācis laiks pagatavot smalku ābolu biezeni. Šāds gardums ir lieliski piemērots pīrāgu pildīšanai, kūku mērcēšanai un vienkārši ēšanai ar karoti no burkas.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Bieza ābolu mērces pagatavošanai vislabāk piemērota konsistence, kas atgādina želeju, šķirnes "Antonovka" āboli, tie satur maksimālo pektīna koncentrāciju. Mēs mazgājam augļus, nosusinām un sagriežam uz pusēm, izgriežam sēklu kastīti.
solis 2 no 8
Ielieciet augļu pusītes uz cepešpannas (sagrieztas), pārklātas ar cepamo papīru cepšanai, un nosūtiet tos uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 25-30 minūtes.
solis 3 no 8
Pēc pusstundas izņem no krāsns (šajā laikā āboliem jākļūst ļoti mīkstiem un elastīgiem) un atdzesē istabas temperatūrā 10-15 minūtes.
solis 4 no 8
Kamēr pusītes atdziest, želatīnu pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uzbriest.
solis 5 no 8
Pēc 15 minūtēm ābolus liek blenderī un sasmalcina līdz biezeņa konsistencei. Parasti tas aizņem ne vairāk kā 3 minūtes.
solis 6 no 8
Mēs papildus sasmalcinām iegūto masu caur smalku sietu, lai iegūtu viendabīgāko konsistenci. Pēc tam āboliem pievienojiet želatīnu, granulētu cukuru un nosūtiet tos uz plīts.
solis 7 no 8
Pagatavojiet uz lēnas uguns 10-15 minūtes, ielieciet to sterilās burkās vai vienkārši bļodā (ja vēlaties to ēst uzreiz).
solis 8 no 8
Piepildītās kannas uzreiz sarullējam un pēc atdzesēšanas uzglabājam vēsā vietā. Vai arī mēs atdzesējam un nekavējoties pasniedzam. Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *