Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ābolu ievārījums ar cepamā soda daiviņām

Ābolu ievārījums ar cepamā soda daiviņām

0
755
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 289,9 kcal
Porcijas 2,7 l.
Gatavošanas laiks 36 h
Olbaltumvielas * 0,5 gr.
Tauki * 0,5 gr.
Ogļhidrāti* 71,4 gr.
* uz 100 gr. produkts
Ābolu ievārījums ar cepamā soda daiviņām
Saturs

Dzintara ievārījuma pagatavošanai mums ir nepieciešami piemērotas kvalitātes augļi: labāk ir izmantot ābolus, kas nav pārgatavojušies - tas ļaus mums saglabāt pietiekami blīvu šķēļu tekstūru. Jūs varat izmantot jebkuras vasaras augļu šķirnes, tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un gaumes.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Rūpīgi izskalojiet ābolus, pārgrieziet tos uz pusēm un atbrīvojieties no kodola ar sēklām. Nomizotos augļus sagriež optimāla biezuma šķēlītēs - 3 milimetri. Pārgriežot to pārāk plānu, gatavojot iegūsiet biezputru, pārāk bieza, tā neiznāks dzintara krāsā.
solis 2 no 7
Mēs sagatavojam sodas šķīdumu piemērota izmēra traukā: izšķīdina četras tējkarotes sodas divos litros ūdens un ar to ielej sasmalcinātus ābolus. Soda palīdz labāk saglabāt šķēļu formu. Atstāj ievilkties 3-4 stundas.
solis 3 no 7
Tālāk mēs iztukšojam šķīdumu un ļoti rūpīgi izskalojam augļus zem tekoša ūdens, mēģinot izskalot katru gabalu.
solis 4 no 7
Ielieciet mazgātos ābolus ar cukuru, ielieciet siltā vietā un atstājiet 6-8 stundas. Šajā laikā āboli atteiksies no visas sulas, cik ātri tas notiks, ir atkarīgs no šķirnes, šķēļu biezuma un temperatūras telpā.
solis 5 no 7
Mēs sūtām augļus savā sulā uz plīts, uguns ir maksimāla. Masu maisīt nav vērts - pastāv liela varbūtība salauzt visas šķēles un pie izejas iegūt nevis dzintara ievārījumu, bet ievārījumu. Ieteicams periodiski kratīt traukus no vienas puses uz otru vai izmantot koka karoti, taču tas jādara ļoti rūpīgi. Vāra tieši piecas minūtes un noņem no uguns.
solis 6 no 7
Mēs atstājam visu ievilkties un atdzist vismaz 10-12 stundas. Šajā laikā āboli pēc iespējas ir piesātināti ar cukura sīrupu. Tad mēs atkārtojam vārīšanās procesu vēl 3-4 reizes, katru reizi ļaujot tai pilnībā atdzist.
solis 7 no 7
Gatavo verdošo ievārījumu lej sterilizētās burkās, sarullē un uzliek vākus, pārklāj virsu ar dvieli vai segu. Pēc pilnīgas dzesēšanas mēs to ievietojam pagrabā vai skapī uzglabāšanai. Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *