Ābolu sula caur sulu spiedi mājās ziemai
0
3492
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
66,9 kcal
Porcijas
4 l.
Gatavošanas laiks
100 minūtes
Olbaltumvielas *
0,1 g
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
16,5 g
Mājas ābolu sula, izmantojot sulu spiedi, ir lielisks veids, kā sagatavoties ziemai. Sula tiek iegūta bez mīkstuma, caurspīdīga un tai ir skaista dzintara krāsa. Cukura daudzums, kas jums nepieciešams sulu spiešanas procesā, ir atkarīgs no jūsu izvēles un ābolu veida, no kura gatavojat sulu. Pateicoties īslaicīgai termiskai apstrādei, sula tiek lieliski uzglabāta visu ziemu, pat nepievienojot cukuru, tumšā, vēsā vietā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sulu spiešanai jāizvēlas sulīgas ābolu šķirnes. Ja tie ir saldi - cukura vajag nedaudz mazāk vai nemaz - nogaršojiet gatavo sulu. Mēs nomazgājam ābolus tekošā ūdenī un uzliekam uz virtuves dvieļa, lai tie nožūtu no ūdens. Tad mēs pārgriežam ābolus uz pusēm gareniski, noņemam serdi un kātiņus. Jo mazāk mēs sagriežam ābolus, jo labāk.
Novietojiet trauku zem iztukšošanas šļūtenes, kur sula notecēs. Jūs varat to pagatavot ar aizvērtu iztukšošanas šļūteni, tad tas prasīs 1 vai 2 stundas. Sula uzkrāsies vidējā nodalījumā, un pēc skavas noņemšanas no šļūtenes sula zem spiediena ieplūdīs traukā. Vai arī nebloķējiet iztukšošanas šļūteni, tad sula, plūstot, tiks novadīta traukā.
Mēs aizveram burkas ar sulu cieši ar vārītiem vākiem un apgriežam otrādi. Mēs pārbaudām hermētiskumu un atstājam to pilnībā atdzist istabas temperatūrā, pēc tam izņemam sulu uzglabāšanai tumšā, vēsā vietā. Jūs varat pagatavot ābolu mērci no ābolu mīkstuma, kas palicis pēc sulas, vai izmantot kā pildījumu ābolos vai pīrāgos.