Ābolu sula caur sulu spiedi ar mīkstumu ziemai
0
1261
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
47 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
0,4 gr.
Tauki *
0,4 gr.
Ogļhidrāti*
9,8 g
Mājas ābolu sula ir īsta vitamīnu un minerālvielu krātuve. Izgatavots bez cukura un ar nelielu mīkstumu, tas ir ideāli piemērots ikdienas lietošanai gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ābolu sula, kas pagatavota pēc mūsu receptes, izrādās ļoti koncentrēta, tāpēc pirms lietošanas tā jāatšķaida ar nedaudz ūdens vai citas sulas, piemēram, burkānu sulas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ābolu sulas pagatavošanai vislabāk izmantot vasaras sulīgas ābolu šķirnes. Augļiem jābūt stingriem un nobriedušiem. Mēs mazgājam ābolus zem vēsa tekoša ūdens un uzliekam uz virtuves dvieļa, lai tie nedaudz izžūtu no ūdens. Tad mēs pārgriežam ābolus uz pusēm, noņemam kātiņus, serdi un bojātās vietas, ja tādas ir
Mēs mazgājam sulas kannas ar cepamo sodu un rūpīgi izskalojam ar tekošu ūdeni. Tad mēs ievietojam burkas aukstā cepeškrāsnī uz režģa ar kaklu uz leju un sterilizējam 110-120 grādu temperatūrā 7-10 minūtes. Mēs izņemam sterilizētās burkas no cepeškrāsns uz režģa vai statīva un ļaujam tām nedaudz atdzist.
Sagrieziet ābolus četrās līdz sešās daļās, atkarībā no sulas spiedes cauruma, ielieciet tos bļodā un sajauciet ar citronskābi. Tas novērsīs mūsu ābolu tumšošanos, un sula izrādīsies gaiši brūna. Mēs izlaižam ābolus caur sulu spiedi, un gatavo sulu ievieto katliņā ar biezu dibenu. Mēs uzliekam pannu uz lēnas uguns un uzkarsējam sulu, laiku pa laikam maisot.
