Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Kotletes
  3. ➠ Maltie eži
  4. ➠ Maltie eži ar rīsiem un tomātu mērci katliņā

Maltie eži ar rīsiem un tomātu mērci katliņā

0
1905
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 165,9 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 5,9 gr.
Tauki * 10,9 g
Ogļhidrāti* 12,4 gr.
* uz 100 gr. produkts
Maltie eži ar rīsiem un tomātu mērci katliņā
Saturs

Eži ir izplatīts, sirsnīgs ēdiens, ko var pagatavot cepeškrāsnī, pannā vai katliņā. Šis ēdiens ir lieliska iespēja ātri un garšīgi pabarot lielu ģimeni. Ēdienu gatavošanā izmantoto rīsu dēļ ēdienam nav nepieciešams papildu sānu ēdiens.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 12
Rīsus rūpīgi izskalojiet zem auksta tekoša ūdens, ielieciet tos katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Uzliek mērenu siltumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pēc tam izmet caurdurī vai sietā un noskalo ar aukstu ūdeni.
solis 2 no 12
Sagatavojiet malto gaļu. Rūpīgi nomazgājiet cūkgaļas gabalu zem auksta ūdens, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem, sagrieziet vidējos gabaliņos un sasmalciniet.
solis 3 no 12
Sīpolus nomizo, noskalo zem auksta ūdens un sasmalcina ar asu nazi. Uzkarsē dziļu pannu ar biezu dibenu. Pievienojiet nelielu daudzumu augu eļļas un apcepiet sasmalcinātus sīpolus, līdz tie kļūst mīksti.
solis 4 no 12
Burkānus rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un pēc tam nomizo ar dārzeņu mizotāju. Mizotos burkānus sarīvē uz smalkas rīves. Tad ielieciet pannā ar sīpoliem un apcepiet vēl 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
solis 5 no 12
Ķiplokus nomizo, noskalo zem auksta ūdens un izlaiž caur presi, liek dziļā traukā. Tad pievienojiet ķiplokiem vārītu malto gaļu, pievienojiet vārītus rīsus, ceptus dārzeņus, vistas olu, sāli, sausas garšvielas un melnos piparus pēc garšas.
solis 6 no 12
Rūpīgi samaisiet līdz gludai.
solis 7 no 12
Vārītu malto gaļu izrullē vienāda izmēra ežos, samitrinot rokas aukstā ūdenī, un ievieto dziļā katlā ar biezu dibenu. Ielejiet nedaudz auksta ūdens, nedaudz sāls, pārklājiet un uzlieciet uz lēnas uguns, vāriet apmēram 20 minūtes.
solis 8 no 12
Pagatavojiet tomātu mērci. Ķiplokus nomizo, noskalo zem auksta ūdens un izlaiž caur presi. Mazā bļodā apvienojiet tomātu pastu, skābo krējumu un malto ķiploku. Pievienojiet sāli un kviešu miltus un rūpīgi samaisiet.
solis 9 no 12
Ielejiet vajadzīgo daudzumu silta dzeramā ūdens un kārtīgi samaisiet ar noslaucījumu līdz viendabīgai masai.
solis 10 no 12
Ielejiet ežus ar sagatavoto mērci, uzvāra.
solis 11 no 12
Garšojiet ar sāli un pipariem, pēc garšas pievienojiet sausas garšvielas. Vāra uz lēnas uguns, pārklāta, vēl 20-25 minūtes.
solis 12 no 12
Pētersīļus vai citus zaļumus rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens, sakratiet lieko mitrumu un sasmalciniet ar asu nazi. Gatavos maltos ežus atdzesē ar rīsiem un tomātu mērci, liek uz porciju trauka, rotā ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *