Ērkšķogs ar citronu ziemai

Brīnišķīgajam aromātiskajam piparmētru ievārījumam ir pārsteidzoša un neparasta garša. Citronskābe palīdzēs saglabāt ražu līdz nākamajai vasarai, bet, ja oga ir ļoti skāba, to var izdarīt arī bez tās. Ir nepieciešams gatavot vairākos posmos, tāpēc būs jāgaida, kamēr sagatave atdziest.

Mēs piedāvājam recepti veselīgam ērkšķogu ievārījumam ar citronu, kura pagatavošana neprasa daudz pūļu un laika. Šādu ievārījumu var saukt arī par neapstrādātu, jo arī tam nav nepieciešama termiskā apstrāde. Liela cukura daudzuma satura dēļ šāds preparāts ir labi uzglabāts, un dabīgais ogu pektīns ir atbildīgs par biezu konsistenci.

Ērkšķogs ir garšīga oga, kas padara pārsteidzošu ievārījumu. Ir daudz iespēju ievārījuma pagatavošanai: ērkšķogas labi sader ar valriekstiem, jāņogām, ķiršu lapām un citrusaugļiem. Šodien gatavosim ērkšķogu ievārījumu ar citronu sulu, kas piešķirs ogām patīkamu citrusaugļu aromātu un vieglu skābumu.

Vai zināji, ka no ērkšķogām var pagatavot izcilu ievārījumu kopā ar apelsīnu un citronu pat bez vārīšanās? Laba recepte tās vienkāršības dēļ, kā arī neprasa skaistumu no ogām un citrusaugļiem, jo ​​tie vēl ir jāsasmalcina. Turklāt šāda ievārījuma recepte ļauj saglabāt daudzus noderīgus vitamīnus augļos, kurus ātri iznīcina, gatavojot.

Ērkšķogas ir pilnas ar cilvēka organismam būtiskiem vitamīniem. Lai visu gadu iegūtu nepieciešamos vitamīnus, daudzas saimnieces ziemai gatavo ievārījumu no veselīgām ogām un augļiem.

Ērkšķogu ievārījumam bez sēklām ir ļoti smalka viendabīga konsistence, tas noteikti patiks jums un jūsu mīļajiem. Šo ievārījumu var pievienot graudaugiem, šis brokastu ēdiens patiks bērniem.

Aromātisko tējas ievārījumu var pagatavot ātri un vienkārši. Saldās ērkšķogas un upeņu skābums piešķirs delikatesei oriģinālu garšu. Izmēģiniet gardu ievārījumu karstajai melnajai tējai.

Neapstrādāts ērkšķogu ievārījums ar citrusaugļiem būs labs vitamīnu un garšīgas sagatavošanās veids ziemai, īpaši tām mājsaimniecēm, kurām ir ierobežots laiks, jo ievārījumu nav nepieciešams vārīt un sterilizēt. Šajā receptē ievārījumam pievieno citronu un apelsīnus, bet attiecību var mainīt. Šis apbrīnojami garšīgais maisījums tiek uzglabāts tikai saldētavā. Ja tas nav iespējams, tad pievieno vairāk cukura, kas organismam nav pilnīgi izdevīgs.

Vārot ievārījumu, tiek iznīcināti ērkšķogu vitamīni un citas derīgās vielas, tāpēc daudzas mājsaimnieces dod priekšroku ziemai šo derīgo desertu novākt jēlu, visādi sasmalcinot ogu. Gatavas ērkšķogas ir viegli sasmalcināt uz sieta, un zaļajām ir nepieciešama gaļas mašīna vai blenderis. Citrons ne tikai piešķirs ievārījumam citrusaugļu aromātu un skābumu, bet arī būs konservants. Pateicoties dabīgajam pektīnam, iegūtajam ievārījumam būs ievārījuma konsistence, tikai jāsaglabā sagatave ledusskapī vai vienkārši jāsasaldē, samazinot cukura daudzumu.