Sarullēts speķis sālījumā burkā ilgstošai uzglabāšanai
0
2381
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
770 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
2 dienas
Olbaltumvielas *
gr.
Tauki *
99 gr.
Ogļhidrāti*
gr.
Neatkarīgi no tā, kā uzglabājat sālītu speķi, pat saldētavā, kas sagatavots kārbās un sālījumā, tas vienmēr izrādās sulīgāks un garšīgāks. Izmantojot šo recepti, ziemai varat sagatavot lielu daudzumu bekona. Tauku kārbas sālījumā satin ar metāla vākiem un vairākus mēnešus uzglabā vēsā, tumšā vietā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Lielā katliņā uzvāra sālījumu no tīra ūdens un sāls, kas aprēķināts pēc speķa daudzuma. Ielieciet vārītajā sālījumā lauru lapas, melnos un sarkanos piparus, pagatavojiet 3 minūtes un izslēdziet uguni. Pēc tam atdzesējiet sālījumu līdz istabas temperatūrai. Sālīšanai sagatavoto speķi sagrieziet gabalos, lai to varētu ērti ievietot burkās.
Garšīgu un veiksmīgu gatavošanos!