mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Cukini ziemai
➠ Cukini un baklažānu uzkoda ziemai

Cukini un baklažānu uzkoda ziemai

2247

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 23,7 kcal

Porcijas 1,5 l.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,8 gr.

Tauki * 2,1 gr.

Ogļhidrāti* 4,1 gr.

Saturs

Baklažānu un cukini uzkoda ir lielisks veids, kā dažādot ikdienas ēdienkarti. Šis ēdiens lieliski sader ar dažādiem gaļas ēdieniem un sānu ēdieniem. Turklāt to pagatavot mājās nav grūti. Galvenais ir izvēlēties gatavus dārzeņus bez bojājuma pazīmēm.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Rūpīgi nomazgājiet baklažānu un papriku, pēc tam uz atklātas uguns apcepiet dārzeņus no visām pusēm. Pēc procedūras pabeigšanas ir jānoņem vietas ar tumšāku dārzeņu ādu. Cepti dārzeņi jāsasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.

Tālāk jums ir nepieciešams mizot sīpolu, pēc tam sagriež mazos kubiņos. Sarīvē burkānus. Ielieciet sasmalcinātus dārzeņus katliņā un vāriet kopā ar augu eļļu, līdz tie kļūst mīksti.

Nākamais solis ir pievienot cukīni sautētiem sīpoliem un burkāniem, kas vispirms jānomazgā un jāsagriež mazos kubiņos.

Pēc dažām minūtēm mēs nosūtām dārzeņu masai sasmalcinātus piparus, tomātu pastas un nedaudz mazāk par pusi glāzes karstā ūdens. Mēs visu sajaucam.

Pēc pāris minūtēm tur pievienojiet sasmalcinātu baklažānu, ķiplokus un lauru lapu. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, neaizmirstot procesā nepārtraukti maisīt pannas saturu. Mēs ievietojam gatavos salātus sterilizētās burkās un sarullējam vākus.