Biešu uzkoda ziemai

0
382
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 80,5 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 100 minūtes
Olbaltumvielas * 0,5 gr.
Tauki * gr.
Ogļhidrāti* 15,7 g
Biešu uzkoda ziemai

Daudzas saimnieces ziemai ievāc bietes tāpat kā citi dārzeņi. Šis pagatavojums ievērojami vienkāršo tādu ēdienu pagatavošanu kā borščs vai vinegrets. Arī daudzus salātus vai sagataves ziemai var pagatavot no bietēm.Šodien es vēlos ierosināt sagatavot smaržīgu biešu uzkodu ziemai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Vispirms paņemiet nepieciešamo biešu daudzumu un rūpīgi nomazgājiet. Ielieciet sagatavotās bietes lielā katliņā un pārklājiet ar ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu dārzeņus, ielieciet uz vidējas uguns un uzvāra, pēc tam samaziniet uguni un vāriet bietes apmēram 40-50 minūtes.
solis 2 no 6
Vārītas bietes pilnībā atdzesē un pēc tam nomizo. Nomizotas bietes sagriež mazos gabaliņos. Griešanas metode nav kritiska, izvēlieties sev ērtāko.
solis 3 no 6
Sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet un pēc tam sterilizējiet ūdens vannā vai krāsnī. Varat arī izmantot mikroviļņu krāsni. Ielieciet sasmalcinātās bietes sterilās burkās, pēc tam piepildiet ar iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni un atstājiet apmēram 10 minūtes.
solis 4 no 6
Pēc tam ūdeni notecina katliņā un pievieno sāli, granulētu cukuru, piparu graudiņus, krustnagliņas un lauru lapas. Katliņu ar saturu liek uz vidējas uguns un uzvāra. Tad ielej nepieciešamo etiķa daudzumu un vāra marinādi apmēram 2 minūtes, pēc tam nekavējoties noņem no uguns.
solis 5 no 6
Ielejiet sagatavoto marinādi biešu burkās un pēc tam cieši pieskrūvējiet ar vākiem. Uzmanīgi apgrieziet karstās burkas otrādi un ietiniet siltā segā. Atstājiet šajā pozīcijā pilnībā atdzist apmēram 12 stundas, pēc tam pagrieziet atdzesētās uzkodu burkas un ievietojiet vēsā, tumšā vietā ilgstošai uzglabāšanai.
solis 6 no 6
Biešu uzkodu var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai izmantot tādu ēdienu pagatavošanai kā borščs, vinegrets vai citi salāti un uzkodas.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *