mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Mīkstums baltmaizei mājās

Mīkstums baltmaizei mājās

2775

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 147 kcal

Porcijas 1 ports.

Gatavošanas laiks 7 dienas

Olbaltumvielas * 4,5 gr.

Tauki * 0,5 gr.

Ogļhidrāti* 30,3 g

Saturs

Aromātiskā baltmaize ir lieliska brokastu sviestmaižu pagatavošanai. Visgaršīgākā mājās gatavotā maize tiek pagatavota ar skābu mīklu. To var pagatavot arī mājās.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 250 g Ūdens 250 ml.

Gatavošanas process

Sausā stikla burkā ielej 100 mililitrus silta ūdens un pievieno 100 gramus miltu. Labi samaisiet līdz viendabīgai, viskozai masai. Pārklājiet burku ar dvieli un atstājiet siltā vietā 2 dienas, šajā laikā 2-3 reizes samaisiet sākuma kultūru.

Pēc divām dienām uz startera kultūras virsmas parādīsies putojošs vāciņš. Tas norāda, ka fermentācijas process ir sācies.

Izmetiet lielāko daļu startera no burkas, atstājiet tikai 30 gramus. Atlikušajam raugam pievieno 50 gramus miltu un 50 mililitrus ūdens. Burkas saturu samaisa un atstāj uz nakti siltā vietā. Šajā laikā rauga apjoms pieaugs ļoti labi.