Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Dzērieni
  3. ➠ Dzērieni
  4. ➠ Skāba melnajai maizei

Skāba melnajai maizei

0
3242
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 131,1 kcal
Porcijas 1 ports.
Gatavošanas laiks 6 dienas
Olbaltumvielas * 5,1 gr.
Tauki * 1 gr.
Ogļhidrāti* 24,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Skāba melnajai maizei
Saturs

Šīs skābenes recepte ļaus mājās pagatavot skābu maizi. Tas ļoti labi atbilst pirmajiem ēdieniem, tas tiek uzglabāts ilgu laiku un nav novecojis.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Pirmajā dienā puslitra burkā ielej 50 mililitrus ūdens un pievieno 50 gramus pilngraudu miltu. Sastāvdaļas samaisa, aizver burku un atstāj uz nakti siltā vietā.
solis 2 no 7
Pēc dienas masa sāks rūgt, par ko liecina gaisa burbuļi, kas veidojas uz virsmas.
solis 3 no 7
Otrajā dienā barojiet sākuma kultūru ar 50 mililitriem ūdens un 50 gramiem miltu. Atstājiet vēlreiz istabas temperatūrā vienu dienu.
solis 4 no 7
Trešajā dienā arī raugs raudzēsies, bet tas smaržos nepatīkami. Viņa vēl nav gatava.
solis 5 no 7
Izmetiet pusi startera, pārējiem pievienojiet 50 gramus miltu un 50 mililitrus ūdens. Atstājiet iesācēju kultūru siltu vienu dienu.
solis 6 no 7
Ceturtajā dienā rauga aktivitāte nedaudz izgaisīs un smarža mainīsies, tā kļūs skābāka.
solis 7 no 7
Saglabājiet startera kultūru vēl 2 dienas siltā vietā, tai vajadzētu kļūt ļoti porainai un smaržīgai. Pēc tam to var izmantot maizes cepšanai.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *