Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Dzērieni
  3. ➠ Dzērieni
  4. ➠ Skāba maize ar kefīru

Skāba maize ar kefīru

0
2577
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 78,5 kcal
Porcijas 1 ports.
Gatavošanas laiks 3 dienas
Olbaltumvielas * 2,6 gr.
Tauki * 1,1 gr.
Ogļhidrāti* 14,5 g
* uz 100 gr. produkts
Skāba maize ar kefīru
Saturs

Mājas maize noteikti ir labāka par veikala maizi, un tā ilgstoši neizturas. Ar raugu maize ir nedaudz skāba, blīva un aromātiska. Tomēr startera sagatavošana prasīs dažas dienas.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Sajauc 100 gramus miltu un 100 mililitrus kefīra. Pārklājiet trauku ar tīru kokvilnas dvieli un atstājiet siltā vietā.
solis 2 no 5
Pēc 12 stundām sākuma kultūrai pievienojiet vēl 100 mililitrus kefīra istabas temperatūrā un labi samaisiet.
solis 3 no 5
Pievienojiet arī 100 gramus miltu, samaisiet un atstājiet siltu dienu.
solis 4 no 5
Lai iegūtu labu iesācēju kultūru, pietiek ar 2-3 barošanu ar 12-24 stundu intervālu. Sākuma kultūras kvalitāte ir atkarīga no temperatūras un baktēriju augšanas ātruma. Kad raugs ir kļuvis gaisīgs ar patīkamu maizes smaržu, tas ir gatavs.
solis 5 no 5
Maize ar šādu raugu izrādās gaisīga un ļoti garšīga.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *