Želejveida pīrāgs ar biezpienu un zemenēm
0
2126
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
132,3 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
5,6 g
Tauki *
10 gr.
Ogļhidrāti*
21,1 gr.
Ja vēlaties pagatavot zemeņu pīrāgu, iesakām apsvērt šo iespēju. Pagatavosim pamatu no smilšu mīklas - tas nodrošinās izstrādājumam drupanu garoziņu un augstās malas. Izliešanai ņem biezpienu un skābo krējumu - pēc cepšanas maisījums sagrūs maigā sulīgā masā ar patīkamu krēmīgu garšu. Zemeņu ogas šādā pildījumā labvēlīgi parāda visu savu sulīgumu un aromātu. Svarīgs punkts: pēc cepšanas mēs nesteidzamies ņemt paraugu. Lai novērtētu pīrāgu tā patiesajā vērtībā, tam jāļauj pilnībā atdzist: mīkla kļūs drupināta, pildījums stabilizēsies, porciju gabaliņi izrādīsies vienmērīgi un skaisti. Šāda kūka rotās jebkuru tējas ballīti!
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mīklas pagatavošanai iesakām izmantot mikseri - tas ievērojami atvieglos darbu un ietaupīs laiku. Sadaliet olas dziļā bļodā, pievienojiet granulētu cukuru un vaniļas cukuru. Sāciet pārspēt sastāvdaļas ar mikseri lielā ātrumā. Mēs iegūstam biezas, pūkainas, gaisīgas un gandrīz baltas putas. Slaucīšanas solis ir svarīgs - no tā atkarīgs smilšu mīklas vieglums.
Eļļojiet kūkas pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas bez smaržas. Varat arī to pārklāt ar eļļotu pergamentu. Ja veidne ir silikona, jums tas nav jāieeļļo. Gatavo mīklu izrullē kārtā atbilstoši formas izmēram un liek iekšā. Ar rokām mēs nospiežam slāni līdz formas apakšai un malām - mēs izgatavojam vienmērīgas malas. Smilšu pamatne ir gatava.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Mēs uzliekam kūkas pannu jau karstas cepeškrāsns vidējā līmenī un cepam apmēram stundu. Cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no konkrētās krāsns. Mēs koncentrējamies uz to, ka līdz cepšanas beigām smilšu kūkai jābūt skaisti brūnai ap malām, un pildījums iegūs krēmīgi zeltainu nokrāsu. Mēs izņemam gatavo kūku no krāsns un ļaujam tai pilnībā atdzist.
Labu apetīti!