Saldēts melleņu želejveida pīrāgs
0
1203
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
158,3 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
7,4 gr.
Tauki *
11,9 gr.
Ogļhidrāti*
18,4 g
Mellenes ir ļoti veselīga oga. Ir vērts to biežāk iekļaut ēdienkartē - un tas ir lielisks iemesls gatavot melleņu pīrāgus. Tas būs tikai gadījums, kad konditorejas izstrādājumi būs ne tikai garšīgi, bet arī lielākoties veselīgi. Mēs iesakām mīcīt mīklu pīrāgam ar biezpienu un sviestu - tam būs nedaudz slāņaina tekstūra. Un mēs padarīsim pildījumu klasisku - uz skābo krējumu un dzeltenumiem. Lai novērtētu šāda želejveida pīrāga skaistumu, pirms pasniegšanas ļaujiet tam labi atdzist un nostabilizēties.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Lai pagatavotu biezpiena mīklu, plašā bļodā vai uz griešanas dēļa ielieciet biezpienu, aukstu sviestu, sagrieztu gabalos, un virsū izsijājiet miltus. Ar nazi mēs sākam visu sasmalcināt kopā, līdz iegūstam lielas drupatas. Pievienojiet sāli un olu, ātri mīciet mīklu ar rokām. Mīklai jāpaliek neizšķīdušiem sviesta gabaliņiem - tas nodrošinās slāņošanos un gaisīgumu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Mēs uzliekam kūkas pannu jau karstas cepeškrāsns vidējā līmenī un cepam apmēram stundu. Mīklai jābūt apbrūninātai ap malām, un skāba krējuma pildījumam vajadzētu sabiezēt un sabiezēt. Mēs izņemam gatavo produktu no krāsns un pirms pasniegšanas noteikti ļaujam tam pilnībā atdzist.
Labu apetīti!