Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Cukini
  3. ➠ Cukini ēdieni
  4. ➠ Cukini un baklažānu kastrolis ar malto gaļu

Cukini un baklažānu kastrolis ar malto gaļu

0
3688
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 94,9 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 4,3 gr.
Tauki * 6,4 gr.
Ogļhidrāti* 7,5 g
* uz 100 gr. produkts
Cukini un baklažānu kastrolis ar malto gaļu
Saturs

Sautējuma recepte ar cukini, baklažāniem un malto gaļu, kas sākotnēji iegūta no Grieķijas. Šis ir ļoti vasarīgs, krāsains ēdiens ar nosaukumu "Musaka". Sezonas dārzeņu, gaļas un maiga siera garoza kombinācija rada sirsnīgu, garšīgu ēdienu, kas patiks ikvienam.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 17
Savāc svaigus dārzeņus, pēc tam rūpīgi izskalojiet tos tekošā ūdenī. Kabačus un baklažānus sagriež šķēlītēs un liek dažādos traukos. Viegli apkaisa tos ar sāli un atstāj uz brīdi, lai dārzeņi sulu. Šajā laikā mizojiet un smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku.
solis 2 no 17
Tomātiem veiciet seklus šķērsgriezumus, pēc tam pārlejiet ar verdošu ūdeni un nosūtiet atdzist bļodā ar aukstu ūdeni. Pēc tam sasmalciniet tos mazos gabaliņos.
solis 3 no 17
No cukini un baklažāniem noteciniet sulu. Tad jums, savukārt, jācep. Vispirms apcep cukīni nedaudz eļļas, tiem vajadzētu iegūt gaiši zeltainu nokrāsu.
solis 4 no 17
Ceptu cukini liek bļodā ar salveti, lai noņemtu liekos taukus.
solis 5 no 17
Tad apcep baklažānus līdz zeltaini brūnai.
solis 6 no 17
Atsevišķā pannā viegli apcep ķiplokus un sīpolus un pievieno malto gaļu. Cepiet gaļu uz mērenas uguns, lai iztvaikotu liekais šķidrums.
solis 7 no 17
Cep malto gaļu, līdz gaļa ir mīksta, nav nepieciešams to apcept līdz garoziņai - ļauj gaļai palikt sulīgai.
solis 8 no 17
Tālāk jums jāsagatavo bešamela mērce. Lai to izdarītu, izkausējiet sviestu labā katliņā uz mērenas uguns.
solis 9 no 17
Izkausētajam sviestam pievieno miltus un, nepārtraukti maisot, apcep ne ilgāk kā minūti.
solis 10 no 17
Sāciet pakāpeniski ielej pienu katliņā, nepārtraukti maisot. Samaziniet siltumu līdz ļoti zemai un vāriet mērci apmēram trīs līdz piecas minūtes.
solis 11 no 17
Nedaudz atdzesējiet mērci un pēc tam viegli sakuliet tajā olas, nepārtraukti maisot. Pievienojiet sāli un muskatriekstu.
solis 12 no 17
Ielieciet baklažānus uz cepšanas trauka apakšas, iepriekš ieeļļojot dibenu ar augu eļļu.
solis 13 no 17
Tālāk izveidojiet maltas gaļas slāni, apkaisa to ar sieru un izklājiet cukīni.
solis 14 no 17
Atlikušo malto gaļu izklāj pār cukini.
solis 15 no 17
Kastroli vienmērīgi pārlej ar bešamēla mērci un pārklāj ar rīvētu sieru. Nosūtiet kastroli uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem četrdesmit minūtes.
solis 16 no 17
Izņemiet pagatavoto kastroli no krāsns un ļaujiet tam nedaudz atdzist, lai to varētu viegli sagriezt gabalos.
solis 17 no 17
Pasniedz moussaka ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Šis kastrolis garšo vienlīdz labi gan auksts, gan karsts.

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *