Baltā piena sēņu aukstā sālīšana
0
2151
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
17,5 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
45 d.
Olbaltumvielas *
1,6 gr
Tauki *
1 gr.
Ogļhidrāti*
1,8 gr.
Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai klasisku recepti baltā piena sēņu aukstai kodināšanai. Sāls daudzums sēnēm visās receptēs ir vienāds. Jūs varat mainīt garšvielu daudzumu pēc saviem ieskatiem, jo kādam patīk tīra sēņu garša, un kādam patīk pikanta. Jūs varat sālīt piena sēnes emaljētā pannā, bet, protams, tas ir labāk mucā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Notīriet savāktās baltās piena sēnes no meža atliekām un noņemiet kāju pamatnes. Pēc tam noskalojiet sēnes un ievietojiet dziļā traukā atkarībā no sēņu daudzuma. Piepildiet piena sēnes ar aukstu ūdeni 2 dienas un uzlieciet nedaudz apspiešanas, lai sēnes būtu pilnībā iegremdētas ūdenī. Mainiet ūdeni ik pēc 6-8 stundām.
Novietojiet šķīvi virs sēnēm un uzlieciet uz tās jebkādu apspiešanu. Ja uz sēņu virsmas parādās sula, tas nozīmē, ka apspiešanas svars ir pietiekams. Pārnes katlu vēsā vietā, kuras temperatūra nepārsniedz 8 ° C. Pēc pusotra mēneša baltās piena sēnes būs labi sālītas, piesātinātas ar garšvielu aromātu un varēsiet tās pasniegt pie galda.
Ēdiet savai veselībai!