Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Baltā piena sēņu sālīšana burkās ziemai

Baltā piena sēņu sālīšana burkās ziemai

0
1736
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 17,5 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 30 d.
Olbaltumvielas * 1,6 gr.
Tauki * 1 gr.
Ogļhidrāti* 1,8 gr.
* uz 100 gr. produkts
Baltā piena sēņu sālīšana burkās ziemai
Saturs

Šī recepte ir piemērota gadījumos, kad nepieciešams marinēt nelielu daudzumu baltā piena sēņu. Sēnes nekavējoties iemērc sālījumā un pēc tam ievieto burkā ar garšvielām. Jūsu uzkoda būs gatava pēc mēneša. Sālītas sēnes ir ērti uzglabāt burkās ledusskapī.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Notīriet sēnes no meža atliekām, noņemiet kāju pamatnes un labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Ja netīrumus ir grūti nomazgāt, tad sēnes 1 stundu iemērciet ūdenī ar etiķi, tad sēnes viegli nomazgās.
solis 2 no 5
Nomazgātas piena sēnes ievieto dziļā traukā un vienu dienu ielej sālījumu, kas sagatavots ar ātrumu 10 g sāls un 2 g citronskābes uz 1 litru ūdens. Novietojiet jebkuru presi virs sēnēm. Mērcēšanas laikā vēlams vairākas reizes mainīt sālījumu, tāpēc pagatavojiet to lielākos daudzumos.
solis 3 no 5
Mērcētas piena sēnes sagriež vidējos gabaliņos. Atstājiet mazas sēnes veselas. Pēc tam applaucējiet piena sēnes ar verdošu ūdeni. Izmēģiniet sēnes sāļumam. Ja jūsu gaumei nepietiek, tad pievienojiet, ievietojot sēnes burkā.
solis 4 no 5
Sagatavotās sēnes cieši un kārtās liek burkā, starp kārtām liekot sasmalcinātus ķiplokus, piparu graudiņus un zaļas pikantas lapas.
solis 5 no 5
Noteikti izspiediet burkā esošās piena sēnes ar jebkādu apspiešanu un ievietojiet burku vēsā vietā uz 1 dienu. Sēnes apmetīsies apspiestībā, tāpēc varat par tām ziņot vairāk. Pēc dienas aizveriet trauku ar neilona vāku un ievietojiet sēnes ledusskapī uz 1 mēnesi. Pēc šī laika piena sēnes iegūs brīnišķīgu garšu, un jūs varat tās pasniegt pie galda.

Ēdiet savai veselībai!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *