Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Aukstā piena sēņu kodināšana stikla burkās

Aukstā piena sēņu kodināšana stikla burkās

0
1411
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 16 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 50 d.
Olbaltumvielas * 1,8 gr.
Tauki * 0,8 gr.
Ogļhidrāti* 0,5 gr.
* uz 100 gr. produkts
Aukstā piena sēņu kodināšana stikla burkās
Saturs

Aukstā sēņu kodināšana burkās būs vienkāršs un ātrs veids, kā sagatavot sēnes ziemai. Piena sēnes ir kraukšķīgas un apvieno dabisko meža aromātu ar garšvielu aromātu. Ar lielu sēņu daudzumu ieteicams tos 3 dienas sālīt lielā bļodā un pēc tam ievietot stikla burkās.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Notīriet piena sēnes no netīrumiem un smiltīm un rūpīgi noskalojiet ar mīkstu suku zem tekoša ūdens. Sagrieziet lielās sēnes gabalos. Tad ielieciet sēnes jebkurā lielā traukā, piepildiet to ar aukstu ūdeni un novietojiet uz tām apspiešanu (ūdens burku). Sēnes iemērc 2 dienas, mainot ūdeni ik pēc 12 stundām.
solis 2 no 6
Pēc tam izmērcētās piena sēnes kārtām liek sālīšanas traukā, katru kārtu pārkaisa ar sāli aprēķinātajā daudzumā un liek ar cepurītēm uz leju.
solis 3 no 6
Pārklājiet sēnes ar plakanu plāksni, atkal uzlieciet uz tām apspiešanu un novietojiet tās vēsā vietā 3 dienas.
solis 4 no 6
Pēc šī laika ielieciet sālītās piena sēnes tīrās burkās. Burkas apakšā novietojiet dilles lietussargus. Tādā pašā veidā novietojiet sēnes slāņos un ar cepurēm uz leju, katru slāni novietojot ar lauru lapām, jāņogu lapām un sasmalcinātām zaļajām dillēm.
solis 5 no 6
Ielejiet piena sēnes burkā ar sālījumu, kas sagatavots ar ātrumu 3 ēd.k. l. sāls uz 1 litru ūdens. Burkā ievietojiet diļļu lietussargu un jāņogu lapas virs sēnēm.
solis 6 no 6
Aizveriet burkas ar tīru plastmasas vāku un novietojiet to vēsā vietā, pagrabā vai ledusskapī. Pēc 45 dienām piena sēnes iegūs sālīto sēņu patieso garšu, un jūs varat tās pasniegt pie galda.

Laimīgas sagataves!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *