Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sāļās zivis
  3. ➠ Kā sālīt ikrus mājās
  4. ➠ Foreles ikru sālīšana sālījumā

Foreles ikru sālīšana sālījumā

0
2756
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 225 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 60 minūtes
Olbaltumvielas * 21,6 gr.
Tauki * 8,8 g
Ogļhidrāti* 24 gr.
* uz 100 gr. produkts
Foreles ikru sālīšana sālījumā
Saturs

Sarkanais kaviārs ir daudzpusīgs un garšīgs produkts. To izmanto sviestmaižu, kanapē, salātu un citu ēdienu pagatavošanai. Iedomājieties, kā smalkas olas pārsprāgst uz mēles un atstāj patīkamu sāļu garšu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Izņemiet kaviāru no zivīm un izskalojiet no asinīm. Lai to izdarītu, dažas minūtes iemērciet to aukstā ūdenī. Pēc tam noskalojiet, uzmanoties, lai nesabojātu plēvi, kurā tā atrodas.
solis 2 no 5
Divos litros ūdens izšķīdina sāli un cukuru. Iegūto šķīdumu vāra 5-10 minūtes, pēc tam atdzesē līdz 40-50 grādiem. Piepildiet ikrus ar pusi sālījuma, atstājiet 5 minūtes.
solis 3 no 5
Pēc 5 minūtēm plēve kļūst balta un ļoti viegli noņemama. Vēlreiz izskalojiet ikrus zem tekoša ūdens un atstājiet sietiņā, lai uzpildītu ūdeni. Ielieciet kaviāru tieši sietā atdzesētā sālījumā, atstājiet 5-10 minūtes.
solis 4 no 5
Pēc tam izņemiet kaviāru no sālījuma un ļaujiet tam nožūt. Nomazgājiet un sterilizējiet kaviāra burkas. Izklājiet kaviāru burkās un aizveriet, tādā formā to var uzglabāt 2-3 dienas.
solis 5 no 5
Sālītajam ikram ir maiga garša, un tas ir lieliski piemērots pankūkām un sviestmaizēm.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *