Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sēnes
  3. ➠ Sēnes ziemai
  4. ➠ Rindas aukstā sālīšana

Rindas aukstā sālīšana

0
704
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 20,8 kcal
Porcijas 2 lpp.
Gatavošanas laiks 45 minūtes
Olbaltumvielas * 0,6 g
Tauki * 5,4 gr.
Ogļhidrāti* 0,8 gr.
* uz 100 gr. produkts
Rindas aukstā sālīšana
Saturs

Dažādu sēņu uzkodu cienītājiem gribu ieteikt brīnišķīgas sēnes - ryadovki. Viņi aug rindās, un ir prieks tos savākt, apstrādes process nepavisam nav sarežģīts. Es iesaku sagatavot garšīgas kraukšķīgas rindas aukstā veidā. Es izmantoju šo recepti katru gadu un cenšos sagatavot pēc iespējas vairāk sēņu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Rūpīgi kārtojiet, attīriet no meža atliekām un izskalojiet rindas aukstā tekošā ūdenī. Sagrieziet lielus paraugus vairākās daļās.
solis 2 no 13
Ielieciet sagatavotās rindas dziļā metāla traukā un piepildiet ar aukstu ūdeni. Uzlieciet mērenu uguni un uzvāra, tad samaziniet siltumu un vāriet sēnes 15-20 minūtes, laiku pa laikam maisot un noņemot iegūtās putas.
solis 3 no 13
Ķiplokus nomizo un noskalo zem auksta tekoša ūdens. Izmēriet nepieciešamo sāls daudzumu.
solis 4 no 13
Sagrieziet sagatavotos ķiplokus plānās šķēlītēs.
solis 5 no 13
Burkas rūpīgi nomazgājiet siltā ūdenī, izmantojot cepamo sodu, un pēc tam 3-5 minūtes sterilizējiet burkas ar maksimālo jaudu. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai uzvāra.
solis 6 no 13
Metinātās rindas iztukšo caur sietu vai caurduri, labi noskalo ar dzeramo ūdeni un atstāj uz brīdi, lai glāzē būtu liekais mitrums. Novietojiet rindas uz sterilās burkas apakšas.
solis 7 no 13
Tad dažas ķiploka šķēles.
solis 8 no 13
Pārkaisa ar nedaudz sāls.
solis 9 no 13
Tādējādi burkas pilnībā piepildiet ar sēnēm, pārmaiņus ar sāli un ķiplokiem.
solis 10 no 13
Piepildītajās burkās ielej ēdamkaroti olīveļļas.
solis 11 no 13
Burkas labi pievelciet ar steriliem vākiem un apgrieziet otrādi, lai sāls vienmērīgi sadalītos pa rindām. Pēc tam ievietojiet burkas vēsā vietā uzglabāšanai. Var uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.
solis 12 no 13
Pasniedziet gatavās sēnes.
solis 13 no 13
Rindas izrādās diezgan aromātiskas un apetīti rosinošas, tās uzreiz aizlido no galda.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *