Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Kā sālīt speķi mājās
  4. ➠ Auksti sālīta speķis sālījumā

Auksti sālīta speķis sālījumā

0
2706
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 770 kcal
Porcijas 15 osta.
Gatavošanas laiks 13 h
Olbaltumvielas * gr.
Tauki * 99 gr.
Ogļhidrāti* gr.
* uz 100 gr. produkts
Auksti sālīta speķis sālījumā
Saturs

Ja jūs pareizi sālīsiet speķi un pat ar gaļas kārtām, jūs iegūsit mīkstu un aromātisku uzkodu. Šāda speķa garšu nevar salīdzināt ar veikala speķi, tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku sālīt speķi ar savām rokām un pēc iecienītākajām receptēm. Jums tiek piedāvāta vēl viena interesanta un vienkārša recepte aukstai sālīšanai speķa ar ķiplokiem. Sāls šķīdums ir pietiekami stiprs, taču tas neņems liekos taukus, tāds ir tā īpašums.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Sālīšanas speķi izskalojiet saskaņā ar šo recepti zem auksta ūdens, ar nazi nokasiet ādu un pēc tam labi nosusiniet ar salvetēm.
solis 2 no 5
Pēc tam sagrieziet speķi gareniski līdz 3 cm biezos gabaliņos.
solis 3 no 5
Tīrā dzeramajā ūdenī izšķīdiniet receptē norādīto sāls daudzumu. Jūs varat nedaudz uzsildīt ūdeni. Sasmalcināto bekonu pārnes uz bļodu sālīšanai un pilnībā piepilda ar nedaudz uzsildītu sālījumu.
solis 4 no 5
Sālījumā ielieciet lauru lapas, pievienojiet žāvētus garšaugus un nomizotus maurlokus, sasmalcinātus uz pusēm. Netaupiet garšvielas, tas garšos tikai labāk. Labi samaisiet garšvielu sālījumu. Pēc tam pārklājiet traukus ar ciešu vāku un ievietojiet ledusskapī 12 stundas.
solis 5 no 5
Pēc šī laika bekons būs sālīts un piesātināts ar garšvielu aromātu. Noņemiet speķa gabaliņus no sālījuma, apkaisa ar izvēlētajām garšvielām, sagriež plānās šķēlītēs un pasniedz.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *