Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Mīklu
  3. ➠ Choux mīklas izstrādājumi eklēriem un profiteroliem
  4. ➠ Choux mīklas izstrādājumi uz piena eklēriem

Choux mīklas izstrādājumi uz piena eklēriem

0
368
Virtuve Franču
Kaloriju saturs 119 kcal
Porcijas 18 osta.
Gatavošanas laiks 80 minūtes
Olbaltumvielas * 6,6 gr.
Tauki * 4,5 gr.
Ogļhidrāti* 14,3 g
* uz 100 gr. produkts
Choux mīklas izstrādājumi uz piena eklēriem
Saturs

Pirmo reizi choux mīklas izstrādājumus izgudroja franču konditorejas šefpavāri. Tas ir īsts atradums cepšanai, tas ir elastīgs, nelīp pie virsmas, labi saglabā savu formu un ir ērti lietojams.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Izsijājiet miltus, to var izdarīt vairākas reizes.
solis 2 no 6
Katliņā ielej ūdeni un pienu, pievieno kubiņos sagrieztu sviestu. Sildiet masu vidējā siltumā un sasildiet to līdz viendabīgumam.
solis 3 no 6
Kad katla saturs vārās, samaziniet siltumu un pievienojiet visus miltus. Ar straujām kustībām iecilā miltos vircu.
solis 4 no 6
Mīklai vajadzētu kļūt viendabīgai, gludai un labi pielīmēt no pannas sāniem. Noņemiet pannu no plīts un ļaujiet mīklai atdzist līdz istabas temperatūrai.
solis 5 no 6
Atsevišķā traukā sakuļ olas līdz viendabīgai masai, pēc tam mīklā iemaisa olu masu.
solis 6 no 6
Mīkla izrādās viskoza un viendabīga, plūstot no karotes, tā saglabā savu formu. Jūs varat nekavējoties sākt veidot eklērus.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *