Skābenes ar sāli ziemai burkās

Skābenes ziemai zem neilona vāka ir lieliska iespēja izbaudīt visskābāko mājās gatavoto gatavojumu, kas kļūs par ideālu zupas pamatu. Lai sagatavotu iepriekš minēto sagatavi, jums vajadzīgas tikai skābenes un sāls, kā arī nedaudz laika. Skābenes, kas sagatavotas šādā veidā bez sterilizācijas un zem neilona vāka, tiks uzglabātas jūsu ledusskapī vairākus mēnešus un vienmēr būs pie rokas īstajā laikā.

Ar skābenes novākšanu ziemai nevajadzētu rasties problēmām: to var lieliski konservēt bez sterilizācijas. Pašos zaļumos ir daudz skābes, taču jūs varat spēlēt to droši un pievienot sagatavei nelielu daudzumu citronskābes. Garšas un dabiskās smakas saglabāšana ir garantēta.

Ja jūs sālāt skābenes ziemai, izmantojot šo elementāro recepti, ar kuru ikviens var tikt galā, tad ziemā no šīs sagataves varat pagatavot gardu zaļo kāpostu zupu. Ja vēlaties, jūs varat izmantot šādas skābenes kā salātus, izmantojot to kopā ar pamatēdieniem.

Gatavojot skābenes, pievienojot etiķi, tiek saglabāta tās dabiskā garša un krāsa. Sagatave ir lieliski uzglabāta, jo tajā ir daudz skābes. Šādas skābenes ir ērti izmantot kā pildījumu pīrāgiem vai gatavojot zupas.

No zaļo skābenes sagatavēm ir ļoti ērti pagatavot zaļo boršču, kāpostu zupu vai okroshka. Viņi atvēra kārbu un ielika to katliņā. Ātri lietojams un viegli saglabājams ziemai.

Viens no pirmajiem zaļajiem viesiem uz pavasara galda ir skābenes. Labāk ir satīt jauno zāli, tā ir noderīgāka.Jums tas nav jāvāra, vienkārši pārlejiet ar aukstu ūdeni un pēc vajadzības izmantojiet zupās vai kā pildījumu ceptajos izstrādājumos.

Vēl viens skābenes novākšanas veids ziemai. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet, blanšējiet un iesaiņojiet sterilās burkās. Šādu sagatavi lieliski uzglabā pagrabā vai ledusskapī. Rudenī un ziemā tas kalpos kā lielisks pamats zaļo kāpostu zupas pagatavošanai.

Porcijas - 600 ml. rupji pabeidza skābenes.

Skābenes var sagatavot ziemai ļoti vienkāršā veidā. Izejvielu gatavošana un cita termiskā apstrāde nav nepieciešama. Pietiek tikai labi izskalot un nosusināt zaļumus. Pēc tam sasmalciniet to, sajauciet ar sāli un sadaliet to starp burkām uzglabāšanai. Tas patiesībā ir viss.

Porcijas - 500 ml. rupji pabeidza skābenes.