Skābenes ziemai

Skābenes ziemai zem neilona vāka ir lieliska iespēja izbaudīt visskābākos mājās gatavotos preparātus, kas kļūs par ideālu zupas pamatu. Lai sagatavotu iepriekš minēto sagatavi, jums vajadzīgas tikai skābenes un sāls, kā arī nedaudz laika. Skābenes, kas sagatavotas šādā veidā bez sterilizācijas un zem neilona vāka, tiks uzglabātas jūsu ledusskapī vairākus mēnešus un vienmēr būs pie rokas īstajā laikā.

Ar skābenes novākšanu ziemai nevajadzētu rasties problēmām: to var lieliski konservēt bez sterilizācijas. Pašos zaļumos ir daudz skābes, taču jūs varat spēlēt to droši un pievienot sagatavei nelielu daudzumu citronskābes. Garšas un dabiskās smakas saglabāšana ir garantēta.

Ja jūs sālāt skābenes ziemai, izmantojot šo elementāro recepti, ar kuru ikviens var tikt galā, tad ziemā no šīs sagataves varat pagatavot gardu zaļo kāpostu zupu. Ja vēlaties, jūs varat izmantot šādas skābenes kā salātus, izmantojot to kopā ar pamatēdieniem.

Gatavojot skābenes, pievienojot etiķi, tiek saglabāta tās dabiskā garša un krāsa. Sagatave ir lieliski uzglabāta, jo tajā ir daudz skābes. Šādas skābenes ir ērti izmantot kā pildījumu pīrāgiem vai gatavojot zupas.

Skābenes ir gandrīz pirmie zaļumi dārzā, kas mūs piesātina ar svaigiem vitamīniem pēc garās ziemas. Tikai tad līdz ar karstumu parādās visa pārtikas veģetācijas dažādība, uz kuras fona skābenes zaudē sezonālo popularitāti. Tieši šajā brīdī ir vērts to sagatavot ziemai - ziemas dienās skābās zāles vērtība un popularitāte atkal aug! Vieglākais veids, tas ir arī maigākais, ir sasalšana. Nepieciešams minimāls laiks un pūles, saglabāta visa produkta uzturvērtība.

Skābenes ražas laikā mājsaimnieces parasti gatavo gatavojumus no šīs skābās zāles ziemai. Skābenes ar sāli ir lieliski konservētas un tiek veiksmīgi izmantotas zupu pagatavošanai. Skābenes nav sliktāk saglabātas, ja tās gatavo ar cukuru. Šajā gadījumā skābenes var izmantot kā pildījumu pīrāgiem un citiem saldiem konditorejas izstrādājumiem.

Ir daudz veidu, kā iesaldēt skābenes ziemai. Protams, vienkāršākais veids ir salocīt mizotās un šķirotās skābenes celofānā. Bet, ja vēlaties pēc iespējas saglabāt tā garšu un priekšrocības, izmēģiniet interesantāku recepti ar sviestu.

Skābenes, tāpat kā jebkuru citu produktu, var sagatavot ziemai. Tādā veidā jūs varat gatavot savu iecienītāko zupu un citus gardus ēdienus visu gadu. Šī recepte ir ļoti vienkārša un saglabā skābenes lapas tāpat kā svaigas.

No zaļās skābenes sagataves ir ļoti ērti pagatavot zaļo boršču, kāpostu zupu vai okroshka. Viņi atvēra kārbu un ielika to katliņā. Ātri lietojams un viegli saglabājams ziemai.

Viens no pirmajiem zaļajiem viesiem uz pavasara galda ir skābenes. Labāk ir satīt jauno zāli, tā ir noderīgāka. Jums tas nav jāvāra, vienkārši pārlejiet ar aukstu ūdeni un pēc vajadzības izmantojiet zupās vai kā pildījumu ceptajos izstrādājumos.

Vēl viens skābenes novākšanas veids ziemai. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet, blanšējiet un iesaiņojiet sterilās burkās. Šādu sagatavi lieliski uzglabā pagrabā vai ledusskapī. Rudenī un ziemā tas kalpos kā lielisks pamats zaļo kāpostu zupas pagatavošanai.

Porcijas - 600 ml. rupji pabeidza skābenes.

Skābenes ziemai var pagatavot bez sāls - tās ir lieliski uzglabātas, jo tajā ir skābe. Turklāt mēs iesakām pievienot zaļos sīpolus, dilles un pētersīļus. Maisījums izrādīsies ļoti smaržīgs un vienkārši neaizvietojams kāpostu zupas un citu zupu pagatavošanai.

Porcijas - 800 ml. rupji pabeidza skābenes.

Skābenes var sagatavot ziemai ļoti vienkāršā veidā. Izejvielu gatavošana un cita termiskā apstrāde nav nepieciešama. Pietiek tikai labi izskalot un nosusināt zaļumus. Pēc tam sasmalciniet to, sajauciet ar sāli un sadaliet to starp burkām uzglabāšanai. Tas patiesībā ir viss.

Porcijas - 500 ml. rupji pabeidza skābenes.

Sasmalcinātas skābenes ir cieši iepakotas puslitra burkā un piepildītas ar verdošu ūdeni.Pēc tam burkas aizver ar vāku un sterilizē ūdens vannā. Tad viss tiek sarullēts, atdzesēts un nosūtīts uz tumšu, aukstu uzglabāšanas vietu.

Skābenes smalki sagriež un nosūta uz verdošu ūdeni. Tas tiek tvaicēts apmēram 4 minūtes. Tad to pārnes uz kārbām un sarullē. Sagatavi uzglabā vēsā, tumšā vietā un izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai.

Smalki sagrieztas skābenes ievieto burkā un piepilda ar aukstu ūdeni. Pēc tam kārbas sarullē un nosūta uzglabāšanai uz ledusskapi vai pieliekamo. No šīs vienkāršās gatavošanas ir iespējams pagatavot dažādus ēdienus.

Skābenes sagriež un nosūta uz ūdeni. Kad viss vārās, tas tiek pārnests uz bankām, izmantojot karoti ar rievām. Viss ir piepildīts ar sālījumu, un kārbas tiek sarullētas.

Aukstajā sezonā ir ļoti svarīgi saglabāt imunitāti. Šī recepte palīdzēs jums pagatavot garšīgu un ļoti veselīgu ēdienu. Izmēģinājis to ziemā, jūs noteikti izlemsiet vēlreiz atkārtot šo vienkāršo recepti.