Zaļie tomāti, kas pildīti ar burkāniem un ķiplokiem ziemai
0
1030
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
52,3 kcal
Porcijas
12 l.
Gatavošanas laiks
13 h
Olbaltumvielas *
0,6 g
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
12,7 g
Zaļie tomāti, kā likums, tiek sarullēti tuvāk rudenim, tie atstāj tam nenogatavojušos augļus, taču daži cilvēki tik ļoti mīl šādus tomātus, ka sāk tos sarullēt vasarā. Šādai sagatavei nav nepieciešama kārbu sterilizācija, kas saglabāšanas laikā nogriež tik nemīlētu brīdi. Un uzkoda izrādās ļoti aromātiska un ēstgribu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pārklājiet vākus ar ūdeni un vāriet 5 minūtes. Nomazgājiet kannas bez bojājumiem un sterilizējiet cepeškrāsnī. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Nomizojiet un sasmalciniet burkānus pusgredzenos, piparus - mazās sloksnēs. Mizotos sīpolus sasmalciniet gredzenos. Nomazgājiet un nosusiniet zaļumus uz dvieļa.
Pildītos tomātus ievieto burkās, cieši saliekot kopā. Pārlejiet tos ar verdošu ūdeni, pārklājiet un ļaujiet tam brūvēt 15 minūtes. Pēc tam atkal ielejiet ūdeni katlā, turot saturu ar vāku un uzliekot vidēju siltumu. Atkal uz 15 minūtēm piepildiet burkas ar verdošu šķidrumu un ielejiet sālījumu katliņā. No tā izlejiet 3 tases un tā vietā pievienojiet sāli un cukuru. Samaisiet un uzvāra šķidrumu. Nekavējoties pievienojiet sālījumā etiķi, samaisiet un ielejiet burkās.
Labu apetīti!