mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Ziemai pildīti zaļie tomāti

Ziemai pildīti zaļie tomāti

1132

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 15,4 kcal

Porcijas 3,5 l.

Gatavošanas laiks 40 minūtes

Olbaltumvielas * 0,7 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 3 gr.

Saturs

Šādi ziemai sālīti tomāti tiek lieliski uzglabāti un izrādās ļoti garšīgi. Vidēji stingri un blīvi, ar pikantu pildījumu, tos var izmantot kā neatkarīgu uzkodu, kā arī salātu sastāvdaļu.

Sastāvdaļas

Zaļie tomāti 2 kg Pētersīļi 1 saišķis Dilles 1 saišķis paprikas 600 gr. Burkāns 300 gr. Ķiploki 150 g Sāls 3,5 ēdamkarotes Ūdens 1,5 l.

Gatavošanas process

Ķiplokus nomizo un sasmalcina, izlaižot krustnagliņas caur presi. To ir arī ērti izdarīt ar blenderi.

Burkānus nomizo, noskalo un nosusina. Sasmalciniet to arī ar blenderi viendabīgā masā. Alternatīvi, jūs varat sarīvēt dārzeņus uz smalkas rīves.

Mans paprika, mēs to notīra no sēklām un kātiem. Mīkstumu samaļ tādā pašā veidā.

Nomazgājiet svaigas dilles un pētersīļus, nosusiniet un smalki sasmalciniet ar nazi.

Piemērota tilpuma bļodā sajauc sasmalcināto ēdienu un pievieno sāli (pusi ēdamkarotes, mēs ņemam no kopējā daudzuma). Maisa līdz pilnīgi viendabīgai - pildījums ir gatavs.

Mēs mazgājam zaļos tomātus zem tekoša ūdens.

Nomazgātus tomātus nedaudz nosusinām un katru sagriežam diezgan dziļi, bet ne pilnībā. Izņemiet daļu mīkstuma ar tējkaroti.

Ielieciet sagatavoto pildījumu katra tomāta dobumā.

Pildītos tomātus ievietojiet marinētu gurķu traukā.

Atsevišķā traukā sajauc aukstu ūdeni ar atlikušo sāls daudzumu. Ielejiet pildītos tomātus ar iegūto sālījumu. Sālījumam pilnībā jāaptver tomāti. Uz augšu uzlieciet piemērota diametra plakanu plāksni un noliecieties uz tās. Mēs atstājam trauku ar tomātiem istabas temperatūrā uz nedēļu - šajā laikā tomāti būs pilnībā sālīti.